AgroFresh的SmartFresh氣體阻斷蘋果的成熟訊號，使果實保持堅實數月

蘋果之所以成熟並變軟，是因為植物激素乙烯觸發其受體；數十年來唯一的調控手段是溫度：較冷的貯藏室能減緩成熟，卻無法阻止成熟，而Bramley等品種在貯藏中仍會變軟或敗壞。

Rohm and Haas旗下的AgroFresh將SmartFresh System商業化：1-甲基環丙烯（1-MCP）在密閉貯藏室內以氣體形式釋放，在乙烯之前與果實的乙烯受體結合。處理後的一段期間內，蘋果對成熟訊號不敏感，因此能在貯藏與配送過程中保持硬度與品質。

該系統擴展至商業規模——貯藏室容積可達3,500立方公尺，容納約900,000公斤蘋果。2000年起在East Malling Research進行的大規模試驗，促成英國於2003年9月核准用於蘋果，SmartFresh隨後成為各蘋果產區的標準採後工具。

阻斷成熟激素，而不只是低溫

1-MCP阻斷受體，暫停成熟反應

一次24小時的貯藏室處理即可涵蓋整座商業貯藏庫

它與低溫及氣調貯藏並用，而非取代它們

果實保持堅實可延長銷售季並減少損耗

若敵人是訊號，就攻擊接收端，而不只是環境：阻斷乙烯受體做到了單靠較冷貯藏室做不到的事，而一次處理便延長了銷售季。

SmartFresh成為商業蘋果貯藏的例行環節，並與氣調貯藏室搭配使用，而阻斷乙烯的原理也延伸至其他水果；法規後來要求貯藏處理須由認證施作人員執行。