Ska Brewing 把一份糟糕的啤酒花合約變成了一款新的 DIPA

大約在 2011 至 2012 年，在更廣泛的啤酒花短缺導致價格飆升之際，Ska Brewing 簽下了一份為期五年的遠期合約，鎖定 Galaxy 和 El Dorado 啤酒花的供應。2014 年，這家釀酒廠把對這些啤酒花的押注做成了一款 session IPA——但這款啤酒銷量不佳，讓 Ska 背上了多年已簽約的啤酒花交貨義務，卻不再有產品可用。

Ska 的銷售經理 Arlo Grammatica 沒有悄悄打折、轉售或吞下過剩庫存的損失，而是提議完全圍繞這些剩餘啤酒花來配方一款全新的啤酒，並以這個錯誤本身來命名。結果就是 BHC（Bad Hop Contract，糟糕啤酒花合約）DIPA——一款酒精度 8% 的雙倍 IPA，滿載 Galaxy 和 El Dorado 啤酒花——於 2017 年 10 月 1 日推出，其酒標顯示釀酒廠的卡通反派「Pinstripe」用骷髏手簽下那份注定失敗的合約。

Ska Brewing 把一份為表現不佳的啤酒過度承諾、為期多年的啤酒花合約，變成了新款雙倍 IPA 的配方和起源故事，用剩餘的 Galaxy 和 El Dorado 啤酒花作為這款啤酒的核心原料，並把那份糟糕的合約本身——字面意義上，一隻骷髏手正在簽署它——放上了酒標。

圍繞剩餘啤酒花打造了一款新的雙倍 IPA，並把糟糕的合約放上酒標，把錯誤變成了免費原料和一個可分享的故事。

剩餘啤酒花成了免費的核心原料，把沉沒成本轉化為低邊際成本的產品。

以錯誤來命名這款啤酒，把一個令人尷尬的過失變成了有自我意識的品牌故事。

這個故事帶來了媒體報導，把錯誤框定為一個笑點，而不是一筆核銷。

這款啤酒成了常態發行產品，把一項負債變成了持續的產品線。

當因為一筆糟糕的遠期採購而陷入剩餘庫存時，可以考慮圍繞它打造新產品，並把錯誤當作故事來坦然承認，而不是悄悄核銷。

BHC DIPA 成為 Ska 全年常態、永久陣容的發行產品之一，以六瓶裝和罐裝在十個州分銷；它還帶來了釀酒廠推動的媒體報導，把採購錯誤框定為一個笑點，而不是一筆核銷。沒有公開單位銷量或挽回金額的數據。