Ska Brewing verwandelte einen schlechten Hopfenvertrag in ein neues DIPA

Um 2011–2012, inmitten einer breiteren Hopfenknappheit, die die Preise in die Höhe trieb, unterzeichnete Ska Brewing einen Fünfjahres-Terminvertrag, der Lieferungen von Galaxy- und El-Dorado-Hopfen festschrieb. 2014 baute die Brauerei ihre Wette auf diese Hopfen in ein Session IPA ein – doch das Bier verkaufte sich schlecht, sodass Ska jahrelang an vertraglich vereinbarte Hopfenlieferungen gebunden blieb, für die es kein Produkt mehr gab.

Statt den Überschuss stillschweigend zu verbilligen, weiterzuverkaufen oder den Verlust zu schlucken, schlug Skas Vertriebsleiter Arlo Grammatica vor, ein völlig neues Bier zu entwickeln, das ganz auf den übrig gebliebenen Hopfen aufbaute, und es nach dem Fehler selbst zu benennen. Das Ergebnis, BHC (Bad Hop Contract) DIPA – ein Double IPA mit 8 % Alkohol, vollgepackt mit Galaxy- und El-Dorado-Hopfen – kam am 1. Oktober 2017 auf den Markt; auf dem Etikett ist zu sehen, wie der Cartoon-Bösewicht der Brauerei, „Pinstripe“, den zum Scheitern verurteilten Vertrag mit einer Skeletthand unterzeichnet.

Ska Brewing verwandelte einen übermäßig verpflichtenden, mehrjährigen Hopfenvertrag für ein leistungsschwaches Bier in das Rezept und die Entstehungsgeschichte eines neuen Double IPA, indem die Brauerei den überschüssigen Galaxy- und El-Dorado-Hopfen als Kernzutaten des Biers verwendete und den schlechten Vertrag selbst – buchstäblich eine Skeletthand, die ihn unterzeichnet – auf das Etikett setzte.

Es wurde ein neues Double IPA rund um den überschüssigen Hopfen gebraut und der schlechte Vertrag auf das Etikett gesetzt, wodurch der Fehler zu kostenlosem Rohmaterial und einer teilbaren Geschichte wurde.

Überschüssiger Hopfen wurde zu kostenlosen Kernzutaten und verwandelte versunkene Kosten in ein Produkt mit niedrigen Grenzkosten.

Die Benennung des Biers nach dem Fehler machte aus einem peinlichen Irrtum eine selbstbewusste Markengeschichte.

Die Geschichte erzeugte Presseberichterstattung, die den Fehler als Pointe und nicht als Abschreibung darstellte.

Das Bier wurde zu einer dauerhaften Veröffentlichung und verwandelte eine Verbindlichkeit in eine fortlaufende Produktlinie.

Wenn man durch einen schlechten Vorwärtskauf mit einem Überschuss festsitzt, sollte man erwägen, ein neues Produkt darum herum aufzubauen und den Fehler als Geschichte zu übernehmen, statt ihn stillschweigend abzuschreiben.

BHC DIPA wurde zu einer der ganzjährig erhältlichen, dauerhaften Sorten von Ska, die in Sechserpackungen und Dosen in zehn Bundesstaaten vertrieben wurde; es erzeugte zudem von der Brauerei angestoßene Presseberichterstattung, die den Einkaufsfehler als Pointe und nicht als Abschreibung darstellte. Es wurden keine öffentlichen Stückzahlen oder Beträge zur Kostendeckung bekannt gegeben.