斯卡酿酒厂将一份糟糕的啤酒花合同变成了一款新的双倍IPA

在2011年到2012年左右，当时啤酒花短缺导致价格飙升，斯卡酿酒厂签下了一份五年期远期合同，锁定了银河和埃尔杜拉多啤酒花的供应。2014年，酿酒厂将这些啤酒花投入到一款社交型IPA中，但这款啤酒销量不佳，导致斯卡在合同期内仍需接收大量已无产品可用的啤酒花。

斯卡没有默默打折、转售或消化这部分过剩库存的损失，而是销售经理阿洛·格拉马蒂卡提出用剩余的啤酒花酿造一款全新的啤酒，并以这个失误本身命名。结果，BHC（糟糕的啤酒花合同）双倍IPA——一款酒精度8%、大量使用银河和埃尔杜拉多啤酒花的双倍IPA——于2017年10月1日推出，其标签上印有酿酒厂的卡通反派“细条纹”与一只骷髅手签署那份注定失败的合同。

斯卡酿酒厂将一份过度承诺、为期多年的啤酒花合同（原本用于一款表现不佳的啤酒）转化为新双倍IPA的配方和起源故事，利用过剩的银河和埃尔杜拉多啤酒花作为核心原料，并将糟糕的合同本身——确切地说，是一只骷髅手签署合同——印在标签上。

围绕过剩的啤酒花打造了一款新的双倍IPA，并将糟糕的合同印在标签上，把失误变成了免费的原材料和可分享的故事。

过剩的啤酒花变成了免费的核心原料，将沉没成本转化为低边际成本的产品。

以失误为啤酒命名，将尴尬的错误变成了自嘲式的品牌故事。

这个故事引发了媒体报道，将失误描绘成一个笑点，而非一笔坏账。

这款啤酒成为常驻产品线，将负债转化为持续的产品线。

当你因糟糕的远期采购而陷入过剩时，考虑围绕它打造一款新产品，并把失误作为故事坦诚面对，而不是默默注销。

BHC双倍IPA成为斯卡全年常驻产品之一，以六罐装和罐装形式在十个州销售；它还带来了酿酒厂主动推动的媒体报道，将采购失误描绘成笑点而非坏账。没有公开披露单位销量或回收金额的具体数字。