Ska Brewing convirtió un mal contrato de lúpulo en una nueva DIPA

Alrededor de 2011-2012, en medio de una escasez generalizada de lúpulo que disparó los precios, Ska Brewing firmó un contrato a plazo de cinco años que aseguraba el suministro de lúpulos Galaxy y El Dorado. En 2014, la cervecería apostó por esos lúpulos en una session IPA, pero la cerveza se vendió mal, dejando a Ska comprometida con años de entregas de lúpulo contratadas para las que ya no tenía producto.

En lugar de rebajar el precio discretamente, revender o asumir la pérdida del excedente, el gerente de ventas de Ska, Arlo Grammatica, propuso formular una cerveza completamente nueva construida en torno a los lúpulos sobrantes y nombrarla en honor al propio error. El resultado, BHC (Bad Hop Contract) DIPA —una doble IPA de 8% ABV cargada de lúpulos Galaxy y El Dorado— se lanzó el 1 de octubre de 2017, y su etiqueta muestra al villano de dibujos animados de la cervecería, 'Pinstripe', firmando el fatídico contrato con una mano esquelética.

Ska Brewing convirtió un contrato de lúpulo plurianual con exceso de compromiso para una cerveza de bajo rendimiento en la receta y la historia de origen de una nueva doble IPA, usando el excedente de lúpulos Galaxy y El Dorado como ingredientes centrales de la cerveza y poniendo el mal contrato en sí —literalmente, una mano esquelética firmándolo— en la etiqueta.

Creó una nueva doble IPA en torno al excedente de lúpulo y puso el mal contrato en la etiqueta, convirtiendo el error en materia prima gratuita y en una historia digna de compartir.

El excedente de lúpulo se convirtió en ingredientes centrales gratuitos, transformando un costo hundido en un producto de bajo costo marginal.

Nombrar la cerveza en honor al error convirtió un fallo embarazoso en una historia de marca autoconsciente.

La historia generó cobertura de prensa que enmarcó el error como un remate cómico, no como una pérdida amortizada.

La cerveza se convirtió en un lanzamiento permanente, transformando un pasivo en una línea de productos continua.

Cuando uno se queda atascado con el excedente de una mala compra a plazo, conviene considerar la posibilidad de crear un nuevo producto en torno a él y asumir el error como una historia, en lugar de amortizarlo discretamente.

BHC DIPA se convirtió en uno de los lanzamientos permanentes de Ska disponibles todo el año, distribuido en six-packs y latas en diez estados; también generó cobertura de prensa impulsada por la cervecería que enmarcó el error de compra como un remate cómico en lugar de una pérdida amortizada. No se divulgaron cifras públicas de ventas unitarias ni de recuperación en dólares.