霸王茶姬把茶飲工業化得像咖啡——一款明星產品與四年6,400家門店

張俊傑於2017年在昆明創立霸王茶姬，瞄準高端水果茶與平價奶茶之間15至20元的價格帶。頭三年他留在雲南，建立與茶葉供應商的直接關係、單店獲利模型，以及明星產品「伯牙絕弦」——只有茶葉與牛奶，別無其他。

2021年他將總部遷至成都並開放加盟。擴張依靠咖啡級的標準化：自動化機器8至10秒製作一杯，單店月均出杯量從2022年的8,981杯增至2024年的25,099杯，且由總部而非加盟商選址，先開直營店，再開合作店。

截至2024年底，霸王茶姬擁有6,440家門店（97%為加盟店）與3,195名加盟商，淨營收的93.8%來自向他們銷售產品與服務；物流成本低於GMV的1%，存貨周轉天數為5.3天。淨利潤從2022年虧損9,070萬元，轉為2024年盈利25億元。

將茶飲標準化至咖啡級自動化

單一明星SKU（截至2024年售出逾6億杯）簡化了供應鏈、培訓與預測。

機器製茶帶來如星巴克般的穩定性，無需咖啡師技藝。

超級加盟商擴張搭配總部統一選址，規模化速度快於競爭對手。

銷售物料而非收取權利金，使加盟商的成長與自身物流緊密綁定。

一個分散、手工化的行業，只要將核心環節工業化便能規模化：單一SKU、機器製造的穩定性與資本輕量的合作門店，讓區域品牌得以超越既有龍頭。

霸王茶姬於2025年3月申請赴美IPO，股票代碼為CHA，2024年GMV達295億元，公開以星巴克中國的營收為目標。此後成長降溫：自2024年底起，同店銷售連續四個季度下滑，加盟商經濟效益收緊，促使品牌推出「超級茶倉」等新業態，並進軍純茶與烘焙產品。