Chagee industrialisierte Tee wie Kaffee – ein Hero-Getränk und 6.400 Filialen in vier Jahren

Zhang Junjie eröffnete Chagee 2017 in Kunming und zielte auf die Lücke von 15–20 Yuan zwischen Premium-Fruchttees und billigem Milchtee. Drei Jahre lang blieb er in Yunnan und baute direkte Beziehungen zu Teelieferanten, ein Einzelfilial-Gewinnmodell und das Hero-Getränk Baiya Juexian auf – Teeblatt und Milch, sonst nichts.

2021 verlegte er den Hauptsitz nach Chengdu und eröffnete das Franchising. Die Expansion lief auf Kaffee-Qualität-Standardisierung: Automaten machen eine Tasse in 8–10 Sekunden, die monatlichen Tassen pro Filiale stiegen von 8.981 im Jahr 2022 auf 25.099 im Jahr 2024, und der Hauptsitz – nicht die Franchisenehmer – wählt die Standorte aus, eröffnet zuerst Direktfilialen und dann Partnerfilialen.

Ende 2024 hatte Chagee 6.440 Filialen (97 % franchisiert) und 3.195 Franchisenehmer, wobei 93,8 % des Nettoumsatzes aus dem Verkauf von Produkten und Dienstleistungen an diese stammten; die Logistikkosten lagen unter 1 % des GMV und der Lagerumschlag betrug 5,3 Tage. Der Nettogewinn schwang von einem Verlust von 90,7 Mio. ¥ im Jahr 2022 auf 2,5 Mrd. ¥ im Jahr 2024.

Tee auf Kaffee-Qualität-Automatisierung standardisieren

Eine Hero-SKU (bis 2024 über 600 Mio. Tassen verkauft) vereinfacht Lieferkette, Schulung und Prognose.

Maschinell hergestellter Tee liefert Starbucks-ähnliche Konsistenz ohne Barista-Können.

Expansion über Super-Franchisenehmer mit zentraler Standortwahl skaliert schneller als bei Wettbewerbern.

Der Verkauf von Lieferungen statt von Lizenzgebühren verbindet das Wachstum der Franchisenehmer mit der eigenen Logistik.

Ein fragmentiertes Handwerksgeschäft skaliert, wenn man den Kern industrialisiert: eine SKU, maschinelle Konsistenz und kapitalleichte Partnerfilialen lassen eine regionale Marke an etablierten Anbietern vorbeiziehen.

Chagee reichte im März 2025 einen US-Börsengang ein, mit dem Ticker CHA und einem GMV von 29,5 Mrd. ¥ im Jahr 2024, und visierte öffentlich den Umsatz von Starbucks China an. Danach kühlte das Wachstum ab: Die Umsätze vergleichbarer Filialen fielen ab Ende 2024 vier Quartale in Folge, und die Wirtschaftlichkeit der Franchisenehmer verschärfte sich, was neue Formate wie Super Tea Warehouse und einen Vorstoß in reinen Tee und Backwaren vorantrieb.