チャージー（霸王茶姫）、お茶をコーヒーのように工業化――看板商品1つと4年間で6,400店舗

張俊傑は2017年、昆明でチャージーを開業し、プレミアムフルーツティーと安価なミルクティーの間にある15～20元の価格帯の隙間を狙った。3年間は雲南にとどまり、茶葉サプライヤーとの直接取引関係、単店舗の収益モデル、そして茶葉とミルクだけという看板商品「伯牙絶弦（Baiya Juexian）」を築き上げた。

2021年には本社を成都に移し、フランチャイズを開始した。拡大はコーヒー並みの標準化によって進んだ。自動化された機械が1杯を8～10秒で作り、店舗あたりの月間カップ数は2022年の8,981杯から2024年には25,099杯へと増加し、出店場所はフランチャイジーではなく本社が選び、まず直営店を開き、その後パートナー店を開いた。

2024年末までにチャージーは6,440店舗（97%がフランチャイズ）と3,195人のフランチャイジーを抱え、純収入の93.8%は彼らへの製品・サービスの販売によるものであった。物流費はGMVの1%未満で、在庫回転は5.3日であった。純利益は2022年の9,070万元の損失から2024年には25億元へと大きく転換した。

お茶をコーヒー並みの自動化まで標準化した

看板商品を1つのSKUに絞ることで（2024年までに6億杯以上を販売）、サプライチェーン、トレーニング、需要予測が簡素化される。

機械で作るお茶は、バリスタの技能なしでもスターバックスのような一貫性を実現する。

本部が立地を選ぶスーパーフランチャイジー方式の拡大は、競合他社よりも速く規模を拡大できる。

ロイヤルティではなく資材を販売することで、フランチャイジーの成長が自社の物流と結びつく。

断片化した職人的なビジネスは、中核を工業化することで規模を拡大できる。単一のSKU、機械による一貫性、資本負担の軽いパートナー店によって、地域ブランドが既存の大手を追い越すことができる。

チャージーは2025年3月にティッカーCHAで米国IPOを申請し、2024年のGMVは295億元で、スターバックス中国の売上高を公に目標として掲げた。その後成長は鈍化した。既存店売上高は2024年後半から4四半期連続で減少し、フランチャイジーの収益性は厳しくなり、スーパーティー倉庫のような新業態や、純茶や焼き菓子への進出を促した。