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霸王茶姬像咖啡一样工业化做茶——四年开出6400家店，全靠一款大单品
霸王茶姬的标准化奶茶，8到10秒出一杯，靠超级加盟商扩张，供应链贡献94%的收入。
Chagee (霸王茶姬)
那一手
张俊杰2017年在昆明开出霸王茶姬，瞄准15到20元的价格带，介于高端水果茶和低价奶茶之间。他在云南待了三年，建立直采茶叶供应商关系、单店盈利模型和主打产品伯牙绝弦——只有茶叶和牛奶，没有其他。
2021年他把总部搬到成都，开放加盟。扩张靠咖啡级标准化：自动机器8到10秒出一杯，单店月销量从2022年的8,981杯涨到2024年的25,099杯。选址由总部主导，不交给加盟商——先开直营店，再开合作店。
到2024年底，霸王茶姬有6,440家门店（97%是加盟），3,195个加盟商，净收入的93.8%来自向加盟商销售产品和服务；物流成本低于GMV的1%，库存周转5.3天。净利润从2022年亏损9,070万元，扭转到2024年盈利25亿元。
为什么管用
- 一款大单品（到2024年卖出6亿多杯）简化了供应链、培训和预测。
- 机器做茶带来像星巴克一样的稳定性，不需要高水平店员。
- 超级加盟商模式加上总部选址，扩张速度超过对手。
- 靠卖原料而不是收加盟费赚钱，让加盟商增长和自己的物流挂钩。
值了多少把茶饮标准化到咖啡级自动化程度聪明
可以搬走什么
一个碎片化、靠手工的生意，只要把核心工业化——一款单品、机器做茶、轻资产合作店——就能让区域品牌跑赢老玩家。
后来呢
霸王茶姬2025年3月申请美国IPO，代码CHA，2024年GMV 295亿元，公开对标星巴克中国的收入。之后增长放缓：从2024年底开始同店销售连续四个季度下滑，加盟商利润收窄，于是推出超级茶仓等新业态，还拓展纯茶和烘焙产品。
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