Cook fez sua tripulação comer a ração antiescorbútica fingindo que eles não podiam tê-la

Na década de 1760, a Marinha Real suspeitava que o chucrute pudesse prevenir o escorbuto, a doença por deficiência de vitamina C que matara mais marinheiros do que os combates em longas viagens, e embarcou milhares de libras dele nos navios de Cook como ração experimental.

Cook não tentou convencer os marinheiros a comê-lo por argumentos, nem se apoiou apenas na punição, embora mantivesse o açoite de reserva para a recusa categórica. Ele mudou quem o recebia primeiro. O chucrute ia exclusivamente para a mesa dos oficiais, servido diariamente com prazer visível, enquanto a tripulação não recebia nada — restringir o suprimento ao grupo que os marinheiros menos se inclinavam a imitar voluntariamente transformou uma ração indesejada em um marcador de status que não lhes fora oferecido.

Restringiu o chucrute aos oficiais, convertendo-o de um dever imposto em um privilégio de status que a tripulação desejava, de modo que eles mesmos o solicitaram.

A exclusão sinaliza valor, fazendo a tripulação desejar o que não podia ter.

O prazer visível dos oficiais fez do chucrute um marcador de status, não apenas comida.

O pedido da própria tripulação transformou uma ordem em privilégio, aumentando a aceitação.

Conceder acesso após a demanda gerou conformidade sem ressentimento.

Para fazer as pessoas aceitarem um benefício obrigatório, restrinja-o a um grupo visível e aspiracional e deixe que elas o peçam.

A primeira circum-navegação de Cook (1768–1771) não perdeu nenhum homem para o escorbuto, resultado que o Victualling Board atribuiu substancialmente ao fato de a ração de chucrute atingir consumo suficiente; a mesma tática e um suprimento muito maior de chucrute foram levados na segunda viagem de Cook (1772–1775), igualmente registrada como livre de mortes por escorbuto entre uma tripulação de mais de 100 homens ao longo de três anos no mar.