Tonga Room reduziu o roubo de canecas tornando-as menos colecionáveis

O roubo de copos característicos é um problema crônico e bem conhecido em casas noturnas, e os bares tiki em particular têm sofrido o maior impacto, já que seus coquetéis são tradicionalmente servidos em canecas e copos de cerâmica extravagantes e inovadores, projetados para serem visualmente memoráveis. No Tonga Room, o bar de temática tiki do Fairmont Hotel, o bartender de longa data Josh Hernandez observava clientes saindo com uma caneca visivelmente saindo do bolso, sem fazer nenhum esforço real para escondê-la — os frequentadores pareciam genuinamente acreditar que pagar pela bebida lhes dava o direito de ficar com o copo em que ela vinha.

A resposta padrão ao roubo de copos no setor de bares é mais fiscalização do problema depois do ocorrido: cobrar depósitos altos, exigir um documento de identidade para comprar uma bebida servida em um recipiente colecionável, ou absorver o custo contínuo de reposição como um custo rotineiro do negócio. Nenhuma dessas abordagens muda o que torna o item digno de ser roubado em primeiro lugar — o próprio design distinto e colecionável —, então o roubo continua independentemente de quanto depósito ou esforço de fiscalização seja acrescentado por cima.

Trocou as canecas de cerâmica colecionáveis por copos simples com gravação, eliminando a novidade que as tornava dignas de serem roubadas, de modo que o roubo cessou sem fiscalização adicional.

O roubo era motivado pelo design colecionável das canecas, não pela facilidade de roubá-las.

Os copos simples não tinham a novidade que tornava as canecas dignas de serem levadas.

Eliminar o motivo eliminou a necessidade de depósitos ou verificações de identidade.

A mudança reduziu o roubo sem acrescentar atrito operacional.

Quando o roubo é motivado pelo desejo por um item, elimine o desejo em vez de acrescentar fiscalização.

O bartender Josh Hernandez relatou que a troca para copos transparentes reduziu drasticamente o roubo no Tonga Room. A mudança ocorreu após quase 80 anos de o bar servir coquetéis em canecas tiki de cerâmica, e, embora algumas bebidas maiores continuassem a ser servidas em tigelas de cerâmica e as canecas tiki permanecessem disponíveis para compra separadamente no saguão do hotel, a maioria dos coquetéis do bar passou a ser servida nos novos copos, mais difíceis de cobiçar.