Tonga Room 以降低馬克杯收藏價值來減少竊盜

招牌杯具失竊是夜生活場所長期存在且眾所皆知的問題，而 tiki 酒吧尤其首當其衝，因為這類酒吧的雞尾酒傳統上以造型奇趣、新穎的陶瓷馬克杯與玻璃杯盛裝，設計上刻意令人過目難忘。在 Fairmont Hotel 旗下以 tiki 為主題的酒吧 Tonga Room，資深調酒師 Josh Hernandez 曾目睹顧客離去時馬克杯明顯從口袋裡露出來，也毫不費心遮掩——顧客似乎真心認為，付了酒錢就有權把盛酒的杯子帶走。

酒吧業界對杯具失竊的標準做法，是在事後加強查緝：收取高額押金、要求出示身分證件才能購買以收藏級容器盛裝的飲品，或把持續的補購成本當作日常營運成本吸收。這些做法都無法改變物品一開始就值得偷的原因——也就是其獨特、具收藏性的設計本身——因此無論疊加多少押金或查緝力道，竊盜依然層出不窮。

以普通蝕刻玻璃杯取代具收藏性的陶瓷馬克杯，消除了使其值得偷走的新奇感，因此無須加強查緝便遏止了竊盜。

竊盜的成因在於馬克杯具收藏性的設計，而非偷竊的難易程度。

普通玻璃杯缺乏使馬克杯值得拿走的新奇感。

消除動機後，便無須押金或身分證件查核。

這項改變減少了竊盜，且未增加營運上的摩擦。

當竊盜是由物品的吸引力所驅動時，應消除該吸引力，而非加強查緝。

調酒師 Josh Hernandez 表示，改用透明玻璃杯後，Tonga Room 的竊盜情況大幅減少。這項改變是在該酒吧以陶瓷 tiki 馬克杯供應雞尾酒近 80 年之後所做的調整；儘管少數份量較大的飲品仍以陶瓷碗盛裝，tiki 馬克杯也仍可在飯店大廳另行購買，但酒吧大多數雞尾酒已改用這種較難讓人起貪念的新杯具。