As embalagens de abacate da StePac retardam o amadurecimento para que as frutas sejam enviadas por mar, não por avião

Os abacates amadurecem em poucos dias e tendem a amadurecer todos de uma vez, de modo que o varejista enfrenta uma janela de vendas estreita e frutas desperdiçadas. Os exportadores normalmente enviavam por avião, porque o frete marítimo os deixava excessivamente maduros na chegada.

A embalagem de atmosfera modificada e umidade modificada da StePac usa filmes que criam um microclima com baixo oxigênio, alto dióxido de carbono e alta umidade, o que retarda a respiração e a ação do hormônio do amadurecimento, o etileno, ao mesmo tempo que remove o excesso de umidade.

O efeito é o amadurecimento dentro da embalagem: os abacates são embalados na origem e amadurecem na mesma embalagem selada de forma controlada, o que prolonga a vida útil e reduz as perdas ao longo da cadeia.

Isso permite ao produtor usar o frete marítimo lento e barato em vez do aéreo. A StePac encomendou uma pesquisa à Wageningen que mostra que a mudança prolonga a vida útil e reduz as emissões de gases de efeito estufa da rota.

Ajustar a atmosfera da embalagem para retardar a biologia da fruta

Retardar a respiração e o etileno ganha dias de vida útil sem tornar a cadeia de frio mais fria.

Um filme com alto teor de vapor d'água retém a condensação, para que a fruta não fique encharcada e apodreça.

Como a fruta amadurece na mesma embalagem, ela é embalada uma única vez na origem e enviada ou armazenada conforme necessário.

O frete marítimo em vez do aéreo reduziu o custo e o carbono para a mesma rota comercial.

Quando a velocidade é cara, controle o relógio biológico em vez do transporte: a embalagem pode transferir o problema do frete para o próprio produto.

Os filmes Xtend e Xgo da StePac foram adotados para abacates e outras frutas climatéricas, e um estudo da Wageningen de 2023 relatou cerca de 50 a 100% mais vida útil com menor dependência do frete aéreo. Um forro plástico tornou-se uma alavanca da cadeia de suprimentos, e não apenas um invólucro.