Imposto de um peso por litro sobre refrigerantes no México reduziu a compra de bebidas açucaradas

O México tinha uma das maiores taxas de consumo de bebidas açucaradas do mundo e um problema crescente de obesidade, e o preço era uma das poucas alavancas que o Estado ainda não havia acionado.

A partir de 1º de janeiro de 2014, o governo instituiu um imposto especial de consumo de um peso por litro sobre bebidas adoçadas com açúcar, uma cobrança fixa por litro em vez de um percentual sobre o preço de varejo.

Usando dados de compras domiciliares, os pesquisadores constataram que as compras de bebidas tributadas caíram 5,5% em 2014 e 9,7% em 2015, uma redução média de 7,6% ao longo dos dois anos.

Tributar o açúcar por litro para que a reformulação supere o imposto

Um imposto especial de consumo por unidade escala com a bebida açucarada comprada, de modo que não pode ser absorvido por uma margem de preço como um imposto percentual pode.

Direcionar o tributo às bebidas adoçadas com açúcar deixa as bebidas dietéticas e a água sem tributação, oferecendo aos consumidores um substituto mais barato.

O imposto deu aos produtores um incentivo para colocar menos açúcar no produto em vez de fazer lobby para manter o preço inalterado.

A receita alimentou gastos em saúde pública, reforçando o argumento para manter a tributação.

Um imposto especial de consumo por unidade sobre o ingrediente nocivo desloca o preço relativo e pressiona os fabricantes a mudar o produto, não apenas o preço ao consumidor.

A redução se manteve no segundo ano e foi maior entre as famílias mais pobres, e um estudo mais amplo confirmou a continuidade dos declínios; o desenho tornou-se referência para impostos sobre bebidas em outros países.