크노르, 쓴맛 유전자 저주를 없애는 큐브 스톡을 만들다

4명 중 1명은 TAS2R38 '슈퍼테이스터' 유전자를 타고나 브로콜리, 케일, 양배추 같은 채소가 극도로 쓰게 느껴진다. 기존 마케팅의 답은 그들에게 그냥 건강하게 먹으라고 말하는 것이었다.

크노르와 웨버 샌드윅은 대신 그들을 '까다로운 사람'이 아니라 '슈퍼테이스터'로 다시 이름 붙이고, 풍미 과학으로 설계해 쓴맛을 걸러내는 큐브 스톡 슈퍼큐브를 만들어 인구의 4분의 1이 채소 가득한 식사를 즐길 수 있게 했다.

출시 전에는 크노르 브랜드의 유전자 검사 키트로 과학을 공유 가능하게 만들고, 인플루언서들이 자신의 결과를 게시하게 했으며, 슈퍼테이스터를 위한 레스토랑을 열어 그들이 평소 싫어하던 음식을 즐겁게 먹도록 했다.

까다로운 입맛을 슈퍼테이스터로 다시 이름 붙이고, 맛을 설계로 없애다

큐브 스톡은 값싼 일상용품이므로 해결책이 신뢰할 만하고 부담이 적다.

'편식'을 유전적 특성으로 프레이밍하면 비난이 사라지고 구매자가 주인공이 된다.

유전자 검사는 제품 주장을 단언이 아니라 입증 가능한 것으로 만든다.

크노르를 잔소리하는 건강 브랜드가 아니라 포용적인 혁신가로 자리매김한다.

'편식' 뒤에 있는 생물학적 원인을 명명하고, 메시지가 아니라 제품으로 그 원인을 해결하라.

일주일 만에 3만 개 이상의 유전자 검사 스트립이 요청되어 재고가 소진되었다. 캠페인 시청자의 70%가 슈퍼큐브를 구매하겠다고 했고, 80%는 이제 크노르를 포용적이라고, 85%는 더 혁신적이라고 보았다. 이 캠페인은 유로베스트 2024에서 금상(혁신, 초기 단계 기술)과 은상(PR, 사회·문화적 인사이트)을 수상했으며, 크노르는 2025년 출시를 목표로 했다. 여전히 콘셉트 제품이므로 실제 시장에서의 판매 효과는 입증되지 않았다 — 성과는 입증된 수요와 재포지셔닝이다.