Knorr creó una pastilla de caldo que elimina la maldición del gen del sabor amargo

Una de cada cuatro personas nace con el gen 'supercatador' TAS2R38, que hace que verduras como el brócoli, la col rizada y el repollo sepan intensamente amargas. La respuesta de marketing por defecto era decirles que comieran sano de todos modos.

Knorr y Weber Shandwick, en cambio, rebautizaron a esas personas como 'supercatadores' —no 'quisquillosos'— y crearon una pastilla de caldo, la Supercube, diseñada con ciencia del sabor para filtrar la nota amarga y que una cuarta parte de la población pueda disfrutar de una comida llena de verduras.

Antes del lanzamiento hicieron que la ciencia fuera compartible con un kit de prueba genética de la marca Knorr, lograron que influencers publicaran sus resultados y abrieron un restaurante para supercatadores donde comieron con gusto los alimentos que normalmente odian.

Rebautizar a los comedores quisquillosos como supercatadores y luego eliminar el sabor mediante ingeniería

Una pastilla de caldo es un objeto cotidiano y barato, así que la solución es creíble y de bajo compromiso.

Enmarcar lo 'melindroso' como genético quita la culpa y convierte al comprador en protagonista.

La prueba genética hace que la afirmación del producto sea demostrable en lugar de una simple aserción.

Posiciona a Knorr como un innovador inclusivo, no como una marca de salud que regaña.

Nombrar la causa biológica detrás de la alimentación 'melindrosa' y luego resolver la causa con un producto en lugar de con un mensaje.

Se solicitaron más de 30.000 tiras de prueba genética en una semana y se agotó el stock. El 70% de los espectadores de la campaña dijo que compraría la Supercube, el 80% ahora veía a Knorr como inclusiva y el 85% como más innovadora. Ganó un Oro (Innovación, tecnología en fase inicial) y un Plata (PR, insight social y cultural) en Eurobest 2024; Knorr pretendía llevarla al mercado en 2025. Como sigue siendo un producto conceptual, su efecto real en ventas no está demostrado: la victoria es la demanda demostrada y el reposicionamiento.