코크란의 식기세척기는 접시를 선반에 고정해 두고 물을 뿌렸으며, 문질러 닦지 않았다.

일리노이주의 조세핀 코크란은 손님을 자주 초대했는데, 하녀가 값비싼 도자기를 설거지하는 방식이 못마땅했다. 접시는 이가 나가고 컵은 금이 갔으며, 손님과 어울리고 싶은 시간에 몇 시간씩 허비해야 했다.

1886년 그녀는 더 빠르고 아무것도 깨뜨리지 않는 기계를 만들기로 했다. 그녀는 식기의 치수를 재고 나서 접시, 컵, 받침 접시에 맞는 크기의 철사 칸을 만들었고, 각 칸은 식기 한 점을 움직이지 않게 고정했다.

선반들은 보일러 안의 평평한 바퀴에 놓였고, 모터가 바퀴를 돌리는 동안 뜨거운 비눗물이 아래에서 뿜어져 나와 식기 위로 비처럼 쏟아졌다. 그녀는 1886년 12월 28일 이 장치의 특허를 받았다.

파손이 늘 일어나고 비용도 큰 문제였던 호텔과 식당이 그녀의 진짜 시장이었다. 1893년 시카고 세계 박람회에서 이 기계는 최고상을 받았고, 가리스-코크란 제조사(Garis-Cochran Manufacturing)가 탄생했다.

식기를 움직이지 않게 고정하고, 물을 뿌리고, 문지르는 일을 생략한다

각 식기를 맞춤형 선반에 고정해 두어 공정에서 파손이 사라졌다

뜨거운 비눗물의 꾸준한 분사는 문지르는 손 없이도 깨끗하게 한다

대상의 치수를 먼저 잰 덕분에 칸이 범용이 아니라 정확하게 맞았다

이것이 가장 필요했던 시장은 가정이 아니라 호텔이었고, 그곳이 첫 수요를 만들었다

기존 방식이 느리고 손상을 준다면, 노력을 바꾸지 말고 제약 조건을 바꿔라. 대상을 움직이지 않게 고정하고 꾸준한 흐름으로 공격하는 기계는 수많은 손보다 낫다.

코크란의 식기세척기는 1893년 시카고 세계 박람회에서 최고상을 받았고, 가정용 온수와 세제가 등장한 1950년대의 전기 식기세척기로 가는 길을 열었다. 그녀는 2006년 미국 발명가 명예의 전당에 헌액되었다.