알디는 카테고리당 한 품목으로 품목을 줄였고 가격에서 이겼다

카를 알브레히트와 테오 알브레히트는 제2차 세계대전 후 독일 에센에서 어머니의 작은 식료품점을 물려받았고, 1955년까지 약 100개 지점으로 확장했으며, 당시 독일 슈퍼마켓들은 더 많은 브랜드, 더 많은 카테고리, 더 많은 다양성을 갖춰 쇼핑객에게 선택권을 주는 방식으로 성장하는 시장에서 경쟁하고 있었다. 형제는 대신 반대되는 베팅을 중심으로 매장을 구축했다. 각 카테고리에서 가장 잘 팔리는 품목만 재고로 두고 나머지는 줄이며, 재고 감소, 작은 매장, 최소 인력에서 나오는 절감분을 가능한 가장 낮은 가격에 직접 반영하는 것이었다.

1962년 형제는 이 제한 품목 할인 형식을 알디(Albrecht Discount의 약자)라는 이름으로 공식화했으며, 일반 슈퍼마켓의 재고 관리 단위(stock-keeping unit)의 작은 일부만 취급하고, 상품을 진열된 선반이 아니라 배송 상자에 담긴 채로 진열했으며, 광고, 신용, 매장 장식은 전혀 하지 않았다.

알디 매장은 전체 슈퍼마켓의 수만 개에 달하는 품목이 아니라 대략 수백 개의 핵심 품목을 취급했고, 전국 브랜드가 아니라 알디 자체 상표(private label)로 대량 판매했으며, 넓은 품목이 요구하는 간접비 — 많은 인력, 넓은 진열, 광고, 정교한 매장 설비 — 를 제거해 그 전부를 판매가에 재분배했다.

품목을 카테고리당 한 품목으로 줄여 다양성이 초래하는 재고, 인건비, 브랜드 레버리지를 제거하고 절감분을 판매가에 그대로 반영했다.

카테고리당 한 품목은 재고와 재진열 인건비를 대폭 줄였다.

SKU 수가 적어지면서 전국 브랜드의 가격 결정력이 약화되었다.

상자 진열과 광고 없음은 고정비를 줄였다.

절약된 모든 달러는 판매가에 직접 반영되었다.

고객이 선택보다 가격을 중시할 때, 품목을 가장 잘 팔리는 상품으로 줄이고 절감된 비용을 더 낮은 가격으로 전환하라.

1960년까지 형제는 300개 이상의 매장을 운영했고, 오늘날 알디의 두 네트워크는 19개국에서 11,000개 이상의 매장을 운영한다. 알디의 제한 품목 할인 형식은 전 세계 하드 디스카운터의 템플릿이 되었고, 이후 리들(Lidl)이 이를 모방했으며 미국에서는 알브레히트 가문이 소유하게 된 트레이더 조스(Trader Joe's) 같은 체인들이 이를 모방했다.