アルディは各カテゴリー1品目に品揃えを絞り、価格で勝利した

カールとテオのアルブレヒト兄弟は第二次世界大戦後、ドイツのエッセンで母の小さな食料品店を引き継ぎ、1955年までに約100店舗へと拡大した。当時のドイツのスーパーマーケットは、買い物客に選択肢を与えるためにより多くのブランド、より多くのカテゴリー、より多様な品揃えを扱うことで成長していた市場で競争していた。しかし兄弟は逆の賭けを軸に店舗を築いた。すなわち、各カテゴリーで最も売れる品目だけを置き、残りは削り、在庫の削減、店舗の小型化、最小限の人員から生まれる節約分を直接、可能な限り低い価格に反映させた。

1962年、兄弟はこの限定品揃えのディスカウント形式を、アルブレヒト・ディスカウントの略であるアルディという名称で正式化した。店舗は典型的なスーパーマーケットの在庫管理単位（SKU）のごく一部しか扱わず、商品は陳列棚ではなく配送用のカートンに入れたまま展示し、広告、クレジット、店舗の装飾は一切省いた。

アルディの店舗は、完全なスーパーマーケットに典型的な数万点ではなく、およそ数百点の主要品目を扱い、全国ブランドではなくアルディの自社プライベートブランドを中心に販売し、広い品揃えに必要とされる間接費——大人数のスタッフ、広い陳列、広告、凝った店舗設備——をすべて取り除き、そのすべてを棚の価格に振り向けた。

品揃えを各カテゴリー1品目に絞り、多様性がもたらす在庫、人件費、ブランドの価格交渉力にかかるコストを排除し、その節約分をそのまま棚の価格に反映させた。

各カテゴリー1品目にすることで、在庫と補充作業が大幅に削減された。

SKUを減らすことで、全国ブランドの価格決定力が弱まった。

カートン陳列と広告の不在が固定費を削減した。

節約された1ドルごとが直接、棚の価格に回された。

顧客が選択肢よりも価格を重視する場合、品揃えを最も売れる商品に絞り、節約したコストを低価格に転換せよ。

1960年までに兄弟は300店舗以上を運営していた。今日、アルディの2つのネットワークは19か国で11,000店舗以上を運営している。アルディの限定品揃えディスカウント形式は世界中のハードディスカウンターの雛形となり、後にリドルが踏襲し、米国ではアルブレヒト家が所有するに至ったトレーダージョーズなどのチェーンが模倣した。