Farm8 a installé une ferme dans le métro et vendait le déjeuner juste à côté

En septembre 2019, la municipalité métropolitaine de Séoul et Seoul Metro ont ouvert avec Farm8 une Metro Farm intelligente de 394 mètres carrés à la station Sangdo. Le site combinait une salle de culture, une ferme automatisée, un espace d'expérience et un café vendant des salades préparées à partir des plantes.

L'astuce consistait à considérer une station de métro à la fois comme un bien immobilier et comme une source de demande. Les navetteurs pouvaient voir la ferme, découvrir le système et acheter la production juste à côté, faisant de la ferme une vitrine plutôt qu'un actif de production caché.

Le Maeil Business Newspaper a rapporté que l'usine de Farm8 à Pyeongtaek utilisait des étagères à 12 niveaux, des LED, une solution nutritive et des contrôles automatiques de la température, de l'humidité et du CO2, produisant 6 000 légumes-feuilles par jour dans une usine de 600 pyeong et atteignant environ 40 fois la productivité d'une serre sur la même surface.

La version de la Metro Farm était plus petite, mais la même logique rendait la rareté des terres utile : le tracker de Solutions Journalism a résumé le reportage de la BBC comme faisant état d'environ 30 kg de légumes par jour provenant de la ferme du métro, à 40 fois l'efficacité de l'agriculture traditionnelle.

Placer la production là où la demande circule déjà

La station offrait à Farm8 en un seul endroit du passage piéton, de la visibilité et un espace intérieur sous-utilisé.

L'agriculture contrôlée éliminait l'exposition aux intempéries et aux poussières fines de la production de légumes-feuilles.

Le café réduisait la distribution à quelques mètres, et non à des kilomètres.

La démonstration publique faisait de la ferme à la fois une unité de production et une vitrine de confiance.

Si la distribution coûte cher, déplacez l'usine vers le nœud de demande. Le meilleur emplacement peut être une infrastructure inutilisée, et non un terrain moins cher.

Séoul a déclaré en 2019 qu'elle prévoyait d'autres fermes métropolitaines dans quatre stations cette année-là. Farm8 a poursuivi l'expansion de ses usines végétales et de ses fermes conteneurisées ; le Maeil a rapporté qu'elle prévoyait 10 milliards de KRW de ventes d'équipements pour usines végétales en 2020, y compris des commandes de conteneurs en provenance du Japon.