Amsterdamer Lebensmittelhändler De Aanzet zeichnet Waren doppelt aus – normal und „wahr“ – und leitet die Differenz weiter

The New Yorker berichtete 2022, dass De Aanzet, ein Lebensmittelgeschäft im Zentrum von Amsterdam, Ende 2020 begonnen habe, bei Kartoffeln, Paprika, Bananen, Brot und anderen Artikeln zwei Preise auszuzeichnen. Tomaten kosteten normalerweise 3,75 € pro Kilo, „wahr“ jedoch 3,97 €; die Differenz von 0,22 € stand für CO₂-Emissionen, Unterbezahlung von Arbeitskräften sowie Wasser- und Landverbrauch. Die wahren Preise wurden von True Price berechnet, einer 2012 gegründeten gemeinnützigen Organisation in Amsterdam.

Kundinnen und Kunden können die „wahre Preislücke“ zwischen Produkten vergleichen, sodass ein Apfel mit einer Lücke von 0,05 € verantwortungsvoller erscheint als einer mit einer Lücke von 0,50 €. Wer den wahren Preis zahlt, dessen Aufschlag leitet De Aanzet an Projekte weiter, die den Schaden wiedergutmachen sollen. Inhaber Maarten Rijninks sagt, seine Bioprodukte wirkten günstiger, sobald die wahren Preise einbezogen würden.

Auf jedem Artikel einen zweiten „wahren“ Preis auszeichnen und es den Kundinnen und Kunden überlassen, die Differenz freiwillig zu zahlen, die das Geschäft zur Behebung des Schadens weiterleitet.

Günstige Supermarktpreise wirken nur deshalb günstig, weil Umwelt- und Sozialkosten nicht in die Bücher aufgenommen werden.

Die Lücke pro Produkt sichtbar zu machen, verwandelt eine abstrakte Externalität in eine Zahl, die Kundinnen und Kunden vergleichen können.

Eine freiwillige Zahlung erlaubt es den Kunden, zu handeln, ohne dass das Geschäft eine Preiserhöhung erzwingt.

Die Berechnung durch eine gemeinnützige Drittorganisation verleiht den Zahlen eine gewisse Unabhängigkeit vom Laden.

Eine Externalität am Verkaufsort sichtbar zu machen, lässt sauberere Produkte günstiger erscheinen und gibt Käuferinnen und Käufern eine Möglichkeit zu handeln.

Rijninks sagte, das Geschäft sei um etwa fünf Prozent gestiegen, und vielen Kundinnen und Kunden gefalle das System. Er räumt ein, dass die Daten unvollkommen sind: True Price verwende manchmal regionale Durchschnittswerte, und wer den wahren Preis für eine Banane zahle, finanziere möglicherweise die Bewässerung auf einem Spinatfeld. Er plante gezieltere Projekte und eine breitere Produktabdeckung, und ein Verband von Bio-Lebensmittelhändlern plante einen Pilotversuch in niederländischen Geschäften. In einer früheren Arbeit für Tony's Chocolonely berechnete True Price die durchschnittlichen wahren Kosten von Kakao für 2013 mit 7,93 € pro Kilogramm gegenüber einem Branchendurchschnitt von 14,17 €, die bis 2017 auf 4,52 € sanken.