Mercearia de Amsterdã De Aanzet exibe preços duplos, o normal e o 'verdadeiro', e redireciona a diferença

A New Yorker relatou em 2022 que, no final de 2020, a De Aanzet, uma mercearia no centro de Amsterdã, começou a mostrar dois preços em batatas, pimentões, bananas, pão e outros itens. Os tomates custavam normalmente € 3,75 por quilo, mas o preço 'verdadeiro' era € 3,97; a diferença de € 0,22 representava emissões de carbono, subpagamento de trabalhadores e uso de água e terra. Os preços verdadeiros foram calculados pela True Price, uma organização sem fins lucrativos de Amsterdã fundada em 2012.

Os clientes podem comparar a 'diferença de preço verdadeiro' entre os produtos, de modo que uma maçã com uma diferença de € 0,05 parece mais responsável do que uma com uma diferença de € 0,50. O cliente pode pagar o preço verdadeiro, caso em que a De Aanzet redireciona o dinheiro extra para projetos destinados a reparar o dano. O proprietário Maarten Rijninks diz que seus produtos orgânicos parecem mais baratos quando os preços verdadeiros são incluídos.

Imprimir um segundo preço 'verdadeiro' em cada item e deixar os clientes pagarem voluntariamente a diferença, que a loja redireciona para reparar o dano.

Os preços baratos dos supermercados só parecem baratos porque os custos ambientais e sociais ficam fora das contas.

Mostrar a diferença por produto transforma uma externalidade abstrata em um número que os clientes podem comparar.

Um pagamento voluntário permite que os clientes ajam sem que a loja force um aumento de preço.

Usar o cálculo de uma organização sem fins lucrativos terceirizada confere alguma independência aos números em relação à loja.

Tornar uma externalidade visível no ponto de venda faz com que os produtos mais limpos pareçam mais baratos e dá aos compradores uma forma de agir.

Rijninks disse que os negócios aumentaram cerca de cinco por cento e que muitos clientes gostam do sistema. Ele admite que os dados são imperfeitos: a True Price às vezes usa médias regionais, e um cliente que paga o preço verdadeiro por uma banana pode estar financiando irrigação em uma fazenda de espinafre. Ele planejava projetos mais direcionados e uma cobertura mais ampla de produtos, e uma associação de mercearias orgânicas planejava um piloto em lojas holandesas. Em trabalho anterior para a Tony's Chocolonely, a True Price calculou seu custo verdadeiro médio do cacau em € 7,93 por quilograma em 2013, contra uma média do setor de € 14,17, caindo para € 4,52 até 2017.