正田酱油通过让订单拉动生产，实现定制酱料的新鲜制作

正田酱油于1873年作为酱油酿造商起步，后来扩展到面条汤底、拉面汤底、酱料及其他加工调味料。其公司沿革显示，该公司于2007年4月加入NPS研究会，此前该组织已花费数十年时间将丰田生产方式的理念推广到非汽车行业企业。

问题并不只是设备老旧。正田社长向《东洋经济》表示，一家生产便利店盒饭和预制食品的子公司已陷入亏损，而母公司也未能达成销售和利润计划。公司需要一种方式，既能满足日益增多的定制调味料订单，又不至于让自己深陷库存之中。

NPS为公司提供了运营诀窍：围绕客户的拉动来组织生产。正田表示，公司引入了一套系统，使其与客户需求相匹配，提高了生产率，停止了多余生产，降低了缺陷，改善了库存周转，并实现了99%的交付日期遵守率。

新鲜度来自不提前生产

定制调味料只有在新鲜送达且完全按订单要求交付时才有价值。

过量生产把问题隐藏在库存中；拉动式生产则让问题尽早暴露。

一个研究团体让一家丰田之外的中型企业获得了外部视角和共享惯例。

该机制将新鲜度、缺陷减少和营运资金联系起来，而不是将它们分开对待。

拉动式系统不仅适用于汽车：任何易腐或定制化产品都可以用库存换取响应纪律。

正田持续在酱油之外扩展到定制调味料业务。其公司简介列出2025年销售额为290亿日元，员工468人，而JETRO指出其英国工厂为超市和餐厅生产约100种酱料产品。