Shoda Shoyu produzia molhos personalizados frescos deixando os pedidos puxarem a produção

A Shoda Shoyu começou como fabricante de molho de soja em 1873 e mais tarde expandiu-se para caldos de macarrão, caldos de ramen, molhos e outros temperos processados. Sua história corporativa diz que ela se juntou à Associação de Pesquisa NPS em abril de 2007, depois que o grupo passou décadas adaptando ideias do Sistema Toyota de Produção para empresas não automotivas.

O problema não era simplesmente equipamento antigo. O presidente da Shoda disse ao Toyo Keizai que uma subsidiária que produzia refeições embaladas e alimentos preparados para lojas de conveniência havia se tornado não lucrativa, enquanto a empresa-mãe também não atingia as metas de vendas e lucro. A empresa precisava de uma maneira de atender pedidos de temperos cada vez mais personalizados sem se afogar em estoque.

O NPS deu à empresa o truque operacional: construir a produção em torno da demanda do cliente. A Shoda disse que incorporou um sistema que acompanhava a demanda dos clientes, melhorava a produtividade, deixava de produzir mercadorias extras, reduzia defeitos, melhorava o giro de estoque e alcançava 99% de aderência à data de entrega.

O frescor veio de não produzir antecipadamente

Um tempero personalizado só tem valor se chegar fresco e exatamente como pedido.

A superprodução esconde problemas no estoque; a produção puxada os expõe cedo.

Um grupo de estudo deu a um fabricante de médio porte fora da Toyota acesso a olhares externos e rotinas compartilhadas.

O mecanismo ligava frescor, redução de defeitos e capital de giro em vez de tratá-los separadamente.

Sistemas puxados não são apenas para carros: qualquer produto perecível ou personalizado pode trocar estoque por disciplina de resposta.

A Shoda continuou se expandindo além do molho de soja para o trabalho de temperos personalizados. Seu perfil corporativo lista vendas de 2025 de 29,0 bilhões de ienes e 468 funcionários, enquanto a JETRO observou que sua fábrica no Reino Unido produzia cerca de 100 produtos de molho para supermercados e restaurantes.