蒙大拿州哈弗鎮以啤酒廠廢麥糟餵養污水細菌，省下100萬美元升級費用

NPR報導指出，啤酒廠廢棄物可能擾亂污水處理廠用來去除氮和磷的微生物，但若用在正確的位置與適量的情況下，反而有助於處理過程。在蒙大拿州哈弗鎮，約在2020年報導的三年前，污水處理廠經理Drue Newfield向Triple Dog Brewing老闆Michael Garrity提出用剩餘麥糟餵養廠內細菌的想法。如果奏效，這個一萬人的小鎮就能省下約100萬美元，不必為了達到更嚴格的清潔水標準而進行升級。

此後每天早上，一桶啤酒廠的廢麥糟會被倒入處理廠投放點的水中。團隊花了頭兩年時間反覆試驗，摸索該加多少麥糟，以及細菌需要什麼條件。沒有這些免費麥糟，處理廠就必須購買一種叫做明礬的化學品。

Newfield表示，省下的明礬費用每年至少16,000美元，而麥糟可能還避免了數百萬美元的升級工程。

處理細菌需要碳源來去除硝酸鹽，而啤酒廠的廢穀物正是免費的碳源——前提是在正確的時間、以正確的量投加。

污水細菌在同時獲得碳源時，去除硝酸鹽的效果更好。

啤酒廠的廢麥糟是免費的，否則會成為處置問題。

小鎮上唯一的處理廠經理和唯一的釀酒師能夠面對面達成共識。

更嚴格的清潔水標準使無所作為的成本提高到約100萬美元。

一個作業的廢棄物可以成為另一個作業的原料，但前提是經過數月調整劑量、時機與條件。

美國環保署於2019年底給予哈弗鎮榮譽表揚。蒙大拿州數個城鎮表達興趣，波士頓一位處理廠經理也致電Newfield。博茲曼的一項試點發現化學反應可行，但目前將液態啤酒廠廢棄物運到當地成本過高。