モンタナ州ハーヴレ、醸造所の使用済み大麦を下水処理細菌に与えて100万ドルの設備更新を回避

NPRは、醸造所の廃棄物は下水処理場が窒素やリンを除去するために使う微生物の働きを乱すことがあるが、適切な場所と量で使えば処理を助けると報じた。モンタナ州ハーヴレでは、2020年の報道の約3年前、下水処理場の責任者ドルー・ニューフィールドが、トリプル・ドッグ・ブリューイングのオーナー、マイケル・ギャリティに、処理場の細菌に残った大麦を与えるというアイデアを持ちかけた。うまくいけば、人口1万人のこの町は、厳しくなった水質基準を満たすための約100万ドルの設備更新費用を避けられるはずだった。

それ以来毎朝、醸造所の使用済み大麦がバケツ1杯分、処理場の投入点で水に入れられている。チームは最初の2年間、大麦をどれだけ加えるか、細菌にどのような条件が必要かを試行錯誤してきた。無料の大麦がなければ、処理場はアルムと呼ばれる薬品を購入しなければならなかった。

ニューフィールドによると、節約できたアルムは少なくとも年1万6000ドルで、大麦によって数百万ドルかかる設備更新を防げた可能性がある。

処理用の細菌は硝酸塩を除去するために炭素源を必要とし、醸造所の使用済み穀物は、適切な時期と量で投入すれば無料の炭素源になる。

下水処理の細菌は、炭素源を一緒に与えられると硝酸塩をよりよく除去する。

醸造所の使用済み大麦は無料で、なければ処分の問題になっていた。

小さな町のたった1人の処理場責任者とたった1人の醸造家が、顔を合わせて合意できた。

厳しくなった水質基準により、何もしない場合のコストはおよそ100万ドルに上がっていた。

ある事業者の廃棄物は別の事業者の投入物になり得るが、それは投与量、時期、条件を何か月もかけて調整した後に限られる。

米国環境保護庁（EPA）は2019年後半にハーヴレを佳作として表彰した。モンタナ州のいくつかの町が関心を示し、ボストンの処理場責任者がニューフィールドに電話をかけた。ボーズマンでの試験では化学反応はうまくいったが、液体の醸造所廃棄物をそこまで運ぶのは現時点では費用がかかりすぎることが分かった。