Filo & Fibra 在托斯卡尼重振羊毛內襯烹飪箱，以減少家庭瓦斯用量

NPR於2022年12月從托斯卡尼的聖卡夏諾德伊巴尼（San Casciano dei Bagni）報導，當地非營利合作社Filo & Fibra（意為線與纖維）製造保溫烹飪箱。共同創辦人Gloria Lucchesi找到了她祖母1941年關於節省能源的小冊子，其中描述了一個內襯稻草的木製烹飪箱。該合作社意識到可以用當地羊毛代替；村莊周圍的羊是為肉而飼養的，其羊毛品質不佳。

他們製造兩種款式，木製和毛氈製，有些帶有設計師棉質外層，每個都有厚羊毛內襯。烹飪者在爐子上的普通鍋中將食材煮沸，大約10到20分鐘，然後將熱鍋放入箱中，烹飪在數小時內緩慢繼續。Filo & Fibra預計，一個每月使用箱子20到30小時的家庭每年將節省高達52美元的瓦斯費。Lucchesi的丈夫是一位經濟學家，他指出這讓烹飪者不必守在爐子旁。

擁有兩個箱子並計劃購買更多的廚師Tiziana Tacchi表示效果更好；廚師Adio Provvedi則用於燉牛肉peposo進行了嘗試。

將1941年小冊子中的稻草內襯換成當地羊毛，製成保溫箱，在短暫煮沸後完成烹飪。

羊毛保溫效果好，且合作社可以從羊毛幾乎沒有其他用途的羊身上在當地取得羊毛。

鍋子僅在開始時加熱，因此大部分烹飪過程不使用瓦斯。

緩慢、封閉的烹飪將蒸氣保留在內，廚師們表示這改善了食物。

烹飪者可以離開鍋子去做其他事情。

舊的節儉技術可以透過將其投入材料換成當地廢棄材料來復興，並在外觀上採用現代設計。

截至報導時，已售出約100個單位，一個木箱售價高達250美元，大約相當於義大利一台不錯的微波爐的價格。這些箱子於2022年9月在都靈的慢食協會「味覺沙龍」（Salon of Taste）展出，一些餐廳已下訂單。52美元的節省是合作社自己的預測；沒有獨立測量的報導。