Google把M&M巧克力藏進不透明罐子，員工少攝取310萬卡路里

Google著名的免費餐飲福利中，包括散佈於各辦公室的透明重力式糖果箱所盛裝的M&M巧克力，隨時可見、隨手可得。到了2012年，公司內部的餐飲團隊注意到，員工光是從這些免費糖果攝取的熱量，就占了每日熱量的驚人比例，這與Google同時推動的健康自助餐飲方向背道而馳；他們也擔心，若只是取消這項深受喜愛的免費福利，會引發反彈，卻無法真正改變根本習慣。

警告標示、在附近擺放更健康的零食，以及一般健康宣導，本來就已是Google餐飲計畫的一部分，卻未能顯著減少糖果攝取量，因為這些做法都沒有改變一個基本事實：M&M巧克力就擺在顯眼處，隨手抓一把毫不費力。

Google的餐飲團隊在紐約辦公室進行了一項為期七週的測試：M&M巧克力並未被移除或限制，只是從透明重力式糖果箱移到不透明容器中，而果乾、堅果等健康零食則繼續放在附近的透明玻璃罐裡，保持可見。

把M&M巧克力移入不透明罐子，健康零食則留在透明罐中，於是原本觸發伸手拿取的視覺提示，現在指向水果與堅果。

可見、毫不費力的零食會觸發自動拿取，而非刻意的選擇。

不透明罐子移除了視覺提示，把自動拿取轉變為刻意的行為。

透明罐中的健康零食吸收了被重新導向的反射動作，於是同樣的提示現在觸發更健康的選擇。

讓糖果仍然可得，可避免稀缺心理與反彈，因此這項改變能被接受。

若要減少攝取某樣無法移除的東西，就增加阻力，而不是禁止它；人們更會因為「值得伸手去拿嗎」而自我調節，而不是因為被要求不要想要它。

在紐約辦公室為期七週的時間裡，3,000名員工在糖果移入不透明罐子後，少攝取了310萬卡路里的M&M巧克力熱量。這項內部稱為「Project M&M」的實驗，成為Google最廣為引用的內部行為設計案例研究之一，並直接納入公司應用於全球自助餐廳與零食間配置的「選擇架構」指引——可見性與伸手可及的距離，而非是否可得，成為Google餐飲團隊最先採用的預設手段。