Google a caché les M&M's dans des bocaux opaques et les employés ont consommé 3,1 millions de calories en moins

Les avantages alimentaires notoirement gratuits de Google comprenaient des M&M's distribués dans des bacs à gravité transparents disséminés dans ses bureaux, visibles et disponibles à tout moment. En 2012, l'équipe alimentaire interne de l'entreprise avait remarqué que les employés tiraient une part frappante de leurs calories quotidiennes des seuls bonbons gratuits, ce qui allait à l'encontre de l'effort parallèle de Google en faveur d'une offre de cafétéria plus saine, et craignait que le simple retrait d'un avantage gratuit très apprécié ne suscite des réactions négatives sans réellement corriger l'habitude sous-jacente.

Les étiquettes d'avertissement, le placement d'en-cas plus sains à proximité et les messages généraux de bien-être faisaient déjà partie du programme alimentaire de Google et n'avaient pas réduit sensiblement la consommation de bonbons, car aucun d'entre eux ne changeait le fait fondamental que les M&M's étaient bien en vue et ne demandaient aucun effort pour en attraper une poignée.

L'équipe alimentaire de Google a mené un test de sept semaines dans son bureau de New York : les M&M's n'ont été ni retirés ni limités, ils ont simplement été déplacés des bacs à gravité transparents vers des contenants opaques, tandis que des en-cas plus sains comme les fruits secs et les noix restaient visibles dans des bocaux en verre transparent à proximité.

Les M&M's ont été déplacés dans des bocaux opaques tandis que les en-cas sains restaient dans des bocaux transparents, de sorte que l'indice visuel qui déclenchait la prise désigne désormais les fruits et les noix.

Les en-cas visibles et faciles d'accès déclenchent une prise automatique, et non un choix délibéré.

Les bocaux opaques suppriment l'indice visuel, transformant une prise automatique en acte délibéré.

Les en-cas sains dans des bocaux transparents absorbent le réflexe redirigé, de sorte que le même indice déclenche désormais des choix plus sains.

Le maintien des bonbons à disposition évite la psychologie de la rareté et les réactions négatives, ce qui fait accepter le changement.

Pour réduire la consommation de quelque chose que l'on ne peut pas retirer, ajoutez de la friction au lieu de l'interdire ; les gens s'autorégulent davantage en se demandant « est-ce que cela vaut la peine de tendre le bras » qu'en se voyant dire de ne pas en vouloir.

Sur sept semaines dans son bureau de New York, 3 000 employés ont consommé 3,1 millions de calories de M&M's en moins une fois les bonbons déplacés dans des bocaux opaques. L'expérience, surnommée en interne « Project M&M », est devenue l'une des études de cas internes de conception comportementale les plus citées de Google et a directement alimenté les lignes directrices de « Choice Architecture » que l'entreprise a appliquées aux agencements des cafétérias et des salles de collation dans le monde entier — la visibilité et la distance à portée de main, et non la disponibilité, sont devenues le levier par défaut que l'équipe alimentaire de Google a d'abord actionné.