谷歌把M&M豆藏进不透明罐子，员工少摄入310万卡路里

谷歌以免费美食福利闻名，包括散布在办公区的透明重力桶中的M&M豆，全天可见可取。到2012年，公司内部食品团队发现员工从免费糖果中摄取的卡路里占每日摄入的相当大比例，这与谷歌同时推动更健康食堂供应的努力相悖，且担心直接取消这一受欢迎的福利会引发反弹，却未能真正改变习惯。

警告标签、在附近摆放更健康的零食以及一般健康宣传都已是谷歌食品计划的一部分，但并未有效减少糖果消费，因为没有任何措施改变基本事实：M&M豆就在眼前，抓一把毫不费力。

谷歌食品团队在纽约办公室进行了七周实验：M&M豆没有移除或限制，只是从透明重力桶移入不透明容器，而干果、坚果等健康零食仍放在附近透明的玻璃罐中可见。

将M&M豆移入不透明罐子，而健康零食保持透明，使得原先触发拿取的视觉线索现在指向水果和坚果。

可见、低费力度的零食会触发自动拿取，而非有意选择。

不透明罐子去除了视觉线索，将自动拿取变成有意行为。

透明罐中的健康零食吸收了被转移的反射，因此同样的线索现在触发更健康的选择。

保留糖果避免了稀缺心理和反弹，因此改变被接受。

要减少无法移除的食物的消费，应增加摩擦而非禁止；人们更多通过“是否值得伸手去拿”来自我调节，而不是被告知不要想要。

在纽约办公室的七周里，3000名员工在糖果移入不透明罐子后少摄入了310万卡路里的M&M豆热量。这次内部被称为“M&M项目”的实验成为谷歌最常引用的内部行为设计案例之一，并直接融入公司全球自助餐厅和小吃室布局的“选择架构”指南——可见性和伸手距离，而非可得性，成为谷歌食品团队最先使用的杠杆。