A BBC News informou em abril de 2026 que a Billesley Primary School, em Birmingham, estava lançando o Eat School Rent, um esquema que permite que empresas de alimentação usem cozinhas escolares durante as noites e os fins de semana. A equipe disse que foi a primeira fora de Londres a alugar sua cozinha para restaurantes locais.
O primeiro serviço foi um pop-up do restaurante Chakana, de Moseley, preparando comida na cozinha da escola para entrega em toda a cidade, mantendo seu serviço normal em sua unidade principal. O fundador do esquema, Ben Rosenberg, disse que ele foi lançado em Londres em 2025 e já trabalhou com várias escolas de lá, que são parceiras de uma empresa social.
O vice-diretor Ryan Hook disse que a escola sempre procura novas formas de apoiar os alunos e que o esquema consiste em aproveitar ao máximo o que já tem; o dinheiro será reinvestido em projetos de alimentação e sustentabilidade. O dono do restaurante, Steve Dickinson, disse que o esquema ajudou os restaurantes a crescer enquanto apoia a educação local.
Alugar o ativo que fica ocioso fora do horário escolar, uma cozinha profissional, para que nenhum funcionário ou aluno precise fazer trabalho extra.
As cozinhas escolares ficam sem uso à noite e nos fins de semana.
Os restaurantes querem cozinhas de baixo custo e alta qualidade para entrega.
O aluguel gera receita sem colocar pressão extra sobre a equipe.
Um pop-up somente para entrega permite que os restaurantes alcancem novos clientes sem uma nova unidade.
Ativos fixos ociosos são uma fonte de receita: alugue-os para um usuário cujos horários de pico não coincidam com os seus.
O esquema começou com o pop-up do Chakana em Birmingham, em abril de 2026. O artigo não apresenta números de receita. Ele descreve o lançamento em Londres em 2025 como já tendo trabalhado com várias escolas.
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As fontes
- School rents kitchen to restaurant to raise funds BBC News · bbc.com ·