Eat School Rent permet aux restaurants d'utiliser les cuisines scolaires inoccupées le soir pour financer les écoles

La BBC News a rapporté en avril 2026 que l'école primaire Billesley de Birmingham lançait Eat School Rent, un dispositif qui permet à des entreprises alimentaires d'utiliser les cuisines scolaires en soirée et le week-end. Le personnel a déclaré être le premier hors de Londres à louer sa cuisine à des restaurants locaux.

Le premier service était un pop-up du restaurant Chakana de Moseley, préparant des plats dans la cuisine de l'école pour la livraison dans toute la ville tout en maintenant son service habituel sur son site principal. Le fondateur du dispositif, Ben Rosenberg, a indiqué qu'il avait été lancé à Londres en 2025 et qu'il avait travaillé avec plusieurs écoles là-bas, lesquelles sont partenaires d'une entreprise sociale.

Le proviseur adjoint Ryan Hook a déclaré que l'école cherchait toujours de nouveaux moyens de soutenir les élèves et que le dispositif consistait à tirer le meilleur parti de ce qu'elle possède déjà ; l'argent sera réinvesti dans des projets alimentaires et de durabilité. Le propriétaire du restaurant, Steve Dickinson, a déclaré que cela aidait les restaurants à se développer tout en soutenant l'éducation locale.

Louer l'actif qui reste inutilisé en dehors des heures scolaires, une cuisine professionnelle, afin qu'aucun membre du personnel ni aucun élève ne soit sollicité pour un travail supplémentaire.

Les cuisines scolaires ne sont pas utilisées en soirée et le week-end.

Les restaurants veulent des cuisines à faible coût et de haute qualité pour la livraison.

La location génère des revenus sans faire peser de pression supplémentaire sur le personnel.

Un pop-up réservé à la livraison permet aux restaurants d'atteindre de nouveaux clients sans nouveau site.

Les actifs fixes inutilisés sont une source de revenus : louez-les à un utilisateur dont les heures d'activité ne chevauchent pas les vôtres.

Le dispositif a commencé avec le pop-up Chakana à Birmingham en avril 2026. L'article ne donne aucun chiffre de revenus. Il décrit le lancement londonien de 2025 comme ayant déjà travaillé avec plusieurs écoles.