BBC News informó en abril de 2026 de que la escuela primaria Billesley, en Birmingham, estaba poniendo en marcha Eat School Rent, un plan que permite a las empresas de alimentación usar las cocinas escolares durante las tardes y los fines de semana. El personal dijo que eran los primeros fuera de Londres en alquilar su cocina a restaurantes locales.
El primer servicio fue un pop-up del restaurante Chakana, de Moseley, que preparaba comida en la cocina de la escuela para repartirla por toda la ciudad mientras mantenía su servicio habitual en su local principal. El fundador del plan, Ben Rosenberg, dijo que se lanzó en Londres en 2025 y que ha trabajado con varias escuelas de allí, que están asociadas con una empresa social.
El subdirector Ryan Hook dijo que la escuela siempre está buscando nuevas formas de apoyar a los alumnos y que el plan consiste en aprovechar al máximo lo que ya tiene; el dinero se reinvertirá en proyectos de alimentación y sostenibilidad. El propietario del restaurante, Steve Dickinson, dijo que ayudaba a los restaurantes a crecer mientras apoyaba la educación local.
Alquilar el activo que permanece inactivo fuera del horario escolar, una cocina profesional, de modo que no se pida al personal ni a los alumnos que hagan trabajo adicional.
Las cocinas escolares no se usan por las tardes ni los fines de semana.
Los restaurantes quieren cocinas de bajo coste y alta calidad para el reparto.
El alquiler genera ingresos sin ejercer presión adicional sobre el personal.
Un pop-up solo de reparto permite a los restaurantes llegar a nuevos clientes sin un nuevo local.
Los activos fijos inactivos son una fuente de ingresos: alquílalos a un usuario cuyas horas de mayor actividad no coincidan con las tuyas.
El plan comenzó con el pop-up de Chakana en Birmingham en abril de 2026. El artículo no ofrece cifras de ingresos. Describe el lanzamiento en Londres en 2025 como habiendo trabajado ya con varias escuelas.
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Las fuentes
- School rents kitchen to restaurant to raise funds BBC News · bbc.com ·