ポルトガルはニワトコの木を根こそぎにすることでポートワインの不正を止めた

1750年代までに、利益の大きいイングランド市場におけるポートワインの評判は、不正によって崩れつつあった。より濃く、より豊かなポートワインに対するイングランドの需要が、ドウロのぶどう畑が正直に供給できる量を上回るにつれ、地域の生産者たちは、薄く淡いワインにニワトコの果汁（バガ）とぶどうの皮を混ぜて、買い手が期待する色とコクを偽装し、さらに砂糖と安価なブランデーを加えて偽装をさらに覆い隠すようになった。

事後に個々の混ぜ物業者を罰することは標準的な手段であり、この規模では絶望的であった。川沿いに散在する数千の小規模栽培者、瓶の実際の中身を検査する信頼できる方法の欠如、そして買い手が検証できない製品を偽造し続ける生産者側のあらゆる誘因。瓶を一つずつ追いかけるやり方では、ニワトコの木に手が届く者なら誰でも行える不正には到底追いつけなかった。

不正の原材料であるニワトコの木を根こそぎにし、混ぜ物を高コストで危険なものにするとともに、境界標と独占によって市場を部外者に閉ざした。

ニワトコの果汁は、すべての混ぜ物業者が必要とする唯一の材料であり、それは特定の、見つけ出せる場所にある木から得られていた。

木を除去することで、混ぜ物の入った瓶を一つずつ追うのではなく、単一の固定点で不正の投入物を排除した。

地元のニワトコがなければ、混ぜ物業者はより高いコストとリスクで果汁を輸入せざるを得ず、不正は採算が合わなくなった。

境界標と輸出独占が隙間を塞いだため、たとえ生産者が別の混ぜ物を見つけたとしても、市場を失った。

不正が販売時点で取り締まるにはあまりに分散している場合には、その本質的な原材料を源で攻撃せよ。

これらの措置は厳しく執行された。報告によれば、栽培者たちはアフリカやインドへ追放され、他の者たちは多額の罰金を科され、混ぜ物を助けたと疑われた倉庫は取り壊された。しかしそれらは効果を上げた。イングランド市場におけるポートワインの評判はポンバルの存命中に安定し、同社が執行した境界線は、世界で初めて法的に定義され規制されたワインの原産地呼称として認められており、後にシャンパーニュ、キャンティ、そしてその後のすべての保護指定ワイン産地が模倣したモデルとなった。