Lay's logra que sus patatas fritas sean hídricamente positivas recuperando el vapor de la fritura

Freír patatas fritas consume mucha agua y, en la India, el estrés hídrico convirtió el proceso en un riesgo empresarial además de un problema ambiental. Lay's encontró su respuesta dentro de la propia patata: alrededor del 80 % del agua que contiene naturalmente la patata se evapora durante la fritura y normalmente se desperdicia.

La empresa desarrolló un proceso para recuperar ese vapor, condensarlo y purificarlo, y reutilizarlo como agua de fabricación: «la patata usa su propia agua para crear agua». Este enfoque contribuye a la positividad hídrica en sus plantas de Bengala Occidental (Kolkata) y Uttar Pradesh (Kosi).

Con motivo del Día Mundial del Medio Ambiente de 2024, Lay's lanzó la película animada «Drops of Joy» —«las patatas son los verdaderos superhéroes»—, convirtiendo una solución de ingeniería en una historia de marca. Fue preseleccionada en Cannes Lions 2024 en la categoría de Consumo y Producción Responsables y de nuevo en Innovación Ambiental en Spikes Asia 2025.

La patata ya lleva el agua; recupérala

Convierte un subproducto desperdiciado del proceso en el insumo que el proceso necesita, reduciendo el uso de agua en la fuente.

La ingeniería es la campaña: una práctica real y medible en lugar de una afirmación ecológica.

Se alinea con el compromiso de PepsiCo de ser netamente positivo en agua para 2030.

Cuando un insumo es escaso, busca dentro de tu proceso el recurso que ya estás desechando: el subproducto puede convertirse en el suministro.

PepsiCo India sigue enmarcando Drops of Joy dentro de su agenda de sostenibilidad pep+ y de su compromiso de ser netamente positivo en agua para 2030; la campaña obtuvo preselecciones en Cannes Lions 2024 y Spikes Asia 2025.