Los productos agrícolas pierden frescura más rápido en las horas posteriores a la cosecha, especialmente con el calor del verano. Las costosas plantas fijas de preenfriamiento solo funcionan en la cosecha y aun así facturan energía todo el año.
Air Water construyó un enfriador criogénico portátil que usa el frío del nitrógeno líquido para enfriar los productos agrícolas en el campo, reduciendo el tiempo de enfriamiento de unas ocho horas a aproximadamente una.
Planea realizar pruebas de concepto con productores y operadores logísticos, luego alquilar o vender las unidades y el nitrógeno líquido, y usar el enfriamiento en el campo para apoyar la exportación.
Enviar el frío bajo demanda, no la planta
Enfriar rápidamente frena la respiración que envejece los productos agrícolas.
Una unidad portátil solo cuesta dinero cuando está trabajando.
El enfriamiento en el campo permite enviar más lejos y exportar más.
Si un activo fijo permanece inactivo la mayor parte del año, reemplácelo con una unidad portátil de alquiler que se lleva al trabajo; el cuello de botella es la temporada, no el equipo.
El sistema aún está en validación, ejecutado con productores y distribuidores en lugar de venderse a escala. La ambición más amplia de Air Water es convertir la tecnología en un negocio que alquile la unidad, suministre el gas y use un buen enfriamiento para elevar el valor de los productos agrícolas nacionales en el extranjero.
CONSULTA LAS PRUEBAS
Las fuentes
- Air Water develops a rapid cooling system for fruits and vegetables Air Water · awi.co.jp ·
- Air Water develops 'rapid cooling system' using cryogenic technology Logi-biz (Online) · online.logi-biz.com ·