战时,雷神公司制造磁控管,即雷达中用来产生微波的真空管。1945年,工程师珀西·斯宾塞站在一台磁控管旁时,注意到口袋里的糖果棒融化了。

他没有置之不理,而是把几粒玉米放在管前测试,看着它们爆开,接着又把一个鸡蛋放进微波场中,看着它被煮熟。他明白,这些波必定是在搅动水分子,从食物内部加热。

雷神公司于1945年10月8日提交专利申请,并造出第一台烤箱——一台六英尺高、750磅重、内置磁控管的机器,以Radarange之名出售。该专利于1950年1月24日获批。

第一台Radarange售价5,000美元,因此家庭用户望而却步。直到1967年,雷神公司的子公司Amana才推出一款售价495美元的台面型号;到1975年,台面烤箱的销量已超过燃气灶。

雷达部件的微波通过搅动水来烹煮食物

微波场在水分子中产生摩擦,因此热量来自食物内部,而非炉火

一个本就制造成本低廉的国防部件,供应了一件家用产品

一次被观察到的意外,变成了一项专利和一个新产品类别

最初的机器太大、太贵,但这一机制最终仍然胜出

当你已经在生产的产品做出了没人预料到的事,这项资产就摆在你面前;烹饪烤箱和雷达发射机是同一个部件,只是用途不同。

微波炉成为几乎普及的厨房电器,如今超过90%的美国家庭拥有微波炉(据USDA,经HISTORY报道)。雷达和烤箱共用一个部件,而雷神公司的战时技术催生了一个消费品类别。

追溯依據

參考來源

  1. Method of treating foodstuffs (US Patent 2,495,429) United States Patent and Trademark Office (via FreePatentsOnline) · freepatentsonline.com ·
  2. Hot Food, Fast: The Home Microwave Oven Turns 50 Smithsonian Magazine (originally The Conversation) · smithsonianmag.com ·
  3. Who Invented the Microwave Oven? History.com · history.com ·