앵고브의 1965년 백인박스는 통 와인의 신선도를 유지하며 호주인의 음주 방식을 바꾸다

1960년대 값싼 호주 와인은 반 갤런들이 플래곤(flagons)에 담겨 있었는데, 이 용기는 공기가 들어가고 운송 중에 깨지며 따르기도 불편했다. 리버랜드의 와이너리 운영자 톰 앵고브는 대안을 원했고 오래된 아이디어를 되살렸다. 즉, 와인을 유연한 주머니에 넣고 그 주머니를 상자로 지지하는 것이었다.

앵고브는 1965년 4월 액체용 개량 용기 및 포장에 대한 특허를 냈다. 핵심 메커니즘은 무공기 흐름이다. 와인이 따라져 나오면 주머니가 접히므로, 남은 와인을 산화시킬 공기가 들어가지 않는다. 그 결과 만들어진 통은 반쯤 열린 병보다 훨씬 오래 신선하게 유지되었다.

1955년 윌리엄 숄레가 산업용 액체를 위해 발명한 주머니와 꼭지 시스템이 엔지니어링을 제공했으며, SIG의 역사 기록은 호주에서 최초로 상업적으로 실행 가능한 백인박스 와인 시스템을 기록하고 있다. 50년이 지난 2015년까지 호주에서 마시는 와인 세 잔 중 한 잔은 통 와인에서 나왔다.

주머니가 접히게 하라. 와인을 대체하는 공기는 결코 없다

무공기 흐름은 개봉한 와인을 며칠이 아니라 몇 주 동안 신선하게 유지한다.

판지와 필름은 유리보다 무게가 훨씬 가벼워 운송 비용을 줄인다.

깨짐이 없고 운반이 쉬워 와인을 판매할 새로운 장소가 열렸다.

대량 경제성 덕분에 와이너리는 괜찮은 와인을 더 낮은 가격에 판매할 수 있었다.

우아한 해결책은 종종 내용물이 아니라 용기에 있다. 제품을 담는 방식을 바꾸면 운송 무게, 폐기물, 파손, 유통기한이 한꺼번에 개선된다.

통은 세계적인 카테고리가 되었고 SIG는 백인박스를 산업용, 유제품, 음료 라인으로 성장시켰다. 고급 와이너리들은 나중에 더 나은 필름과 꼭지로 통을 업그레이드했지만, 고급 와인에는 병이 다시 사용되었다.