Mogilnerらは、カテゴリラベルを増やすと知覚される選択肢が増えることを示した

商人が提供している多様性の程度についての感覚は、通常、在庫の属性として扱われる。SKUが多ければ選択肢も多いというわけだ。アソートメント計画とは、どの製品をいくつ仕入れるかを決める業務であり、より豊かに見せるためのあらゆる方策は、より多くの商品を仕入れることから始まる。それはコストがかかり、棚や倉庫のスペースを取り、売れ残りの可能性を高める。研究者たちは、知覚される多様性が実際に買い物客が選べる商品の数に対応するのか、それとももっと安価な何かに対応するのかを検証しようとした。

実地実験（携帯電話販売店）と一連の実験室実験において、彼らは同じ商品セットに対してカテゴリラベルの数と内容を変化させた。あるときはより多くの見出しの下に選択肢をまとめ、あるときはより少なくし、あるときは見出しをほぼ空にしたり意味的に無意味にしたりした。そして、買い物客が自分にはいくつの異なる選択肢があると信じたか、また自分が行った選択にどれほど満足したかを測定した。

買い物客は商品の数ではなく見出しの数で多様性を判断するため、同じ商品をより多くのカテゴリラベルの下で再分類することで、追加の在庫コストなしに知覚される選択肢を膨らませた。

カテゴリの数は商品の数よりも目立ち、ざっと見渡しやすいため、買い物客はそれを多様性の手早い手がかりとして用いる。

カテゴリが多いと、たとえ結果が似ていても、各選択が自己決定によるものと感じられ、満足度が高まる。

この効果は無意味なラベルでも持続し、シグナルとなっているのは見出しの意味ではなくその数であることを証明している。

既存の在庫を再分類することで、同じ知覚上の利益を提供しつつ、SKUを追加するコストと無駄を避けられる。

知覚される価値はしばしば内容ではなく構造から生まれる。手持ちのものを再編成することは、より多くを追加することと同じくらい効果的でありうる。

同じ商品にカテゴリラベルを追加すると、実地研究でも実験室研究でも知覚される多様性が高まり、物理的な品揃えには一切変化がなかった。Journal of Consumer Research（2008年）に発表され広く引用されたこの単なるカテゴリ化効果は、品揃えの内容だけでなく品揃えの構造が選択を形作る仕組みについての標準的な参考文献となった。オンラインおよび実店舗の小売業者が自社の商品群を細かいセグメントに分けて陳列し命名する理由、そして「より多くのカテゴリ」が満足のいく品揃えへの安価な道として「より多くの商品」を上回りうる理由として、一般に教えられている。