Amrut Distilleries, una empresa de Bengaluru fundada en 1948 sobre la base de licores IMFL baratos y contratos con cantinas militares, comenzó a destilar whisky de malta en 1982, algo inusual cuando el 'whisky' indio se destilaba a partir de melaza. Pero en su país no existía un mercado premium de single malt ni la creencia de que la India pudiera producir uno.
En 2001 Neelakanta Jagdale envió a su hijo Rakshith a probar las exportaciones en el Reino Unido. Las catas a ciegas contaron la historia: la mayoría de los catadores compararon el perfil de Amrut con los malts de Speyside. Así que, en lugar de lanzarlo en la India, Amrut presentó su single malt en Glasgow el 24 de agosto de 2004 —el primer whisky indio lanzado en el Reino Unido— y dejó que los escépticos paladares europeos lo descubrieran a ciegas.
La apuesta se multiplicó: el Whisky Bible de Jim Murray puntuó a Amrut con 82 puntos en 2005, la distribución se extendió por Europa y en 2010 Amrut Fusion —75% de cebada india y 25% de cebada escocesa turbada— fue votado como el tercer mejor whisky del mundo entre unos 4.000. Solo entonces Amrut se lanzó en su país, ante un público nacional recién orgulloso de una marca india que primero había vencido a Escocia en reputación.
Demostrarlo primero en Escocia; llevar el veredicto a casa
La percepción del mercado local ('la India no puede hacer single malt') no podía corregirse con publicidad, solo con credibilidad prestada
Las catas a ciegas eliminaron el sesgo de la etiqueta; el whisky ganó como líquido, no como origen
Escocia era el escenario más difícil, así que su veredicto tuvo el mayor peso en casa
El calor de Bengaluru acelera la maduración: la 'debilidad' tropical se convirtió en una ventaja distintiva de sabor
Cuando tu mercado local no cree en el producto, gana credibilidad donde viven los jueces de la categoría; su veredicto se importa de vuelta como prestigio.
El tercer puesto mundial de Amrut Fusion en 2010 abrió la categoría: los single malts indios —Paul John, Rampur, Indri— siguieron en las estanterías del mundo, y la India se convirtió en un origen serio de whisky. Amrut vende ahora en decenas de países, con cientos de premios internacionales.
CONSULTA LAS PRUEBAS
Las fuentes
- How Amrut Made India's First Single Malt Whisky And Made The World Listen Robb Report India · robbreportindia.com ·
- Amrut Whisky – The Ultimate Guide To The Indian Whisky Giant The Whiskey Wash · thewhiskeywash.com ·