解决方案
大多数零售商经营数万个 SKU,收货时货物成箱堆叠,然后开箱、上架,并保留一个后仓存放备用库存。每一步都耗费人力和空间,而每增加一个 SKU,都会让订货、收货和存储变得更加复杂。
Costco 的做法恰恰相反。由于商品种类更少、大多每个品类只有一款——大约几千个 SKU,而非一万多个——它几乎可以把所有商品都按完整的标准 40x48 英寸托盘采购和陈列。仓库收到托盘后,叉车将其直接放到卖场地面,拆掉保护膜,即可开售。
诀窍在于,门店本身就是仓库。因为一个 SKU 就是一整板货,从到货到顾客手中几乎没有中间环节:无需拆箱,无需后仓搬运,无需人工补货。Costco 甚至对供应商的包装尺寸作出规定,使一个托盘能容纳四个“层”、每层四个“面”,并可在标准拖车内叠放两层。
Costco 的包装顾问 Michael Carrier 指出,公司的指导方针是推动供应商使用仍然可行的最少材料。其结果是,零售运营中的供应链被大幅缩短和简化,这也是 Costco 在利润率微薄的情况下仍能保持低价的重要原因。
取得了什么成果
让托盘本身成为陈列单元
为何奏效
有限的 SKU 数量意味着每个商品都能按整托盘采购
托盘由叉车直接送上卖场地面,割开外膜即可
门店没有后仓存储,几乎无需人工补货
标准的 40x48 尺寸让托盘可在拖车内叠放两层
可以借鉴什么
如果限制品类范围,就能让每个单元成为一整载货;这样零售门店和仓库就是同一栋建筑,中间的搬运环节随之消失。
后续影响
Costco 的模式成为仓储会员店压缩自身供应链的标准范例,其托盘优先的门店布局被认为带来了低价和快速的库存周转。供应商按照 Costco 的尺寸设计包装,使托盘陈列整齐、堆叠高效,而公司的自有品牌 Kirkland 也延续了同样的逻辑:更少、更可控的 SKU。
从这里,追溯依据
参考来源
- Why Costco uses curiously large packaging for tiny products Business Insider (Markets Insider) · markets.businessinsider.com ·
- The Costco item selection process The Produce News · theproducenews.com ·