解決方案
多數零售商持有數萬項SKU,進貨時以紙箱堆疊,接著開箱、上架,並另設後場存放備貨。每個步驟都耗費人力與空間,而每多一項SKU,就讓訂購、收貨與儲存的複雜度增加。
好市多反其道而行。品項較少、多數類別僅有一項商品——大約數千項SKU,而非一萬項以上——讓它幾乎所有商品都能以完整的標準40x48英吋棧板採購與陳列。倉庫收到貨後,由堆高機直接放上賣場,拆掉保護膜,即可開賣。
訣竅在於賣場本身就是倉庫。由於一項SKU就是一整板,從到貨到顧客之間幾乎沒有任何環節:不必拆箱、不必後場搬運、不必人工補貨。供應商甚至會被告知包裝尺寸,好讓一板能容納四層「貨架」、每層四面,並在標準拖車內堆疊兩層。
好市多的包裝顧問Michael Carrier指出,公司的指導原則要求供應商使用仍能發揮作用的最少材料。結果是供應鏈大幅縮短、簡化的零售營運,這也是好市多得以在薄利之下維持低價的重要原因。
達成成果
讓棧板本身成為陳列單位
成功原因
品項數量有限,代表每一項都能以整板採購
棧板由堆高機直接送上賣場,割開外包膜
賣場沒有後場儲存,幾乎不需人工補貨
標準40x48尺寸讓棧板可在拖車內堆疊兩層
可套用之處
若限制品項範圍,就能讓每個單位成為整批貨;如此一來,零售賣場與倉庫合而為同一棟建築,中間的搬運作業便消失無蹤。
後續發展
好市多的模式成為倉儲俱樂部壓縮自身供應鏈的標準範例,其以棧板為優先的賣場配置也被歸功於低價與快速存貨周轉。供應商依好市多的尺寸設計包裝,使棧板能整齊陳列並有效率地堆疊,而該公司的自有品牌Kirkland也延伸了同樣的邏輯:品項更少、更受控。
追溯依據
參考來源
- Why Costco uses curiously large packaging for tiny products Business Insider (Markets Insider) · markets.businessinsider.com ·
- The Costco item selection process The Produce News · theproducenews.com ·