印度每年生產約 1.3 億噸牛奶,對許多農家而言,正如共同發明人 Sorin Grama 所說,牛奶「簡直就像現金」。牛奶必須在擠奶後數小時內冷藏,但鄉村電網供電往往每天只有幾小時,因此收集中心不是用柴油發電機發電,就是任由牛奶在運往市場途中腐壞。Sorin Grama 與 Sam White 於 2007 年創立 Promethean Power Systems 來解決這個問題,起點是一項麻省理工學院的太陽能發電學生專案。

太陽能路線在經濟性與時機上都失敗:太陽能只在白天運作,而牛奶在清晨與黃昏送達,且系統成本高於鄉村乳品業者願意支付的價格。2011 年,創辦人扭轉策略——停止產生清潔電力,開始儲存便宜的電網電力。一槽相變材料在電網供電時結凍,約需五小時壓縮機運轉時間充能,融化時則釋放冷能。牛奶澆淋在冰冷的圓柱上會經歷「熱衝擊」,從 35°C 降至 4°C。

該電池可儲存多達 28 千瓦時的冷能,無需柴油,也無需太陽能板。2013 年 1 月,Promethean 與印度最大的民營牛奶加工商 Hatsun 簽訂 50 台冷卻器的合約,並成立印度合資企業製造這些設備;到 2015 年中,約有 150 套系統在印度各地運作,首批出口已送達孟加拉。拉賈斯坦邦 Chetawala 的一個收集中心報告每月節省約 40,000 盧比(628 美元)的柴油費用,同時每日收購量從 500 公升增至 800 公升。

將電網少數良好時段的電力以冰的形式儲存

牛奶對農家而言是現金,而每台冷卻器服務 20 至 30 個家庭,因此腐壞會直接摧毀家庭收入。

可靠程度足夠的投入是電網,而非太陽:電網供電不穩定,但每天都會出現,而儲能將不穩定轉化為連續供應。

冷能是產品本身的能量形式,因此儲存冷能而非電力,可避開離網系統中最昂貴的環節。

柴油是成本高昂的現狀——每個中心每月約 40,000 盧比——這使冷卻器對乳品加工商而言是容易做出的採購決定。

當關鍵投入是間歇性的,不要修復供應——儲存它。太陽能失敗不是因為它弱,而是因為擠奶發生在清晨與黃昏,落在太陽能運作時段之外。

Promethean 持續壓低系統成本,加入蜂巢式遠端監控,讓乳品業者能監看每個鄉村單元,並將同樣的熱儲存技術延伸至蔬果冷藏與卡車冷卻器。這些冷卻器推廣至印度民營乳品加工商,並自 2015 年起進入孟加拉。創辦人對這段歷程的自身評價——真正的解決方案「從太陽能錯誤的灰燼中升起」——使這個案例成為清潔能源創業教學的固定教材。

追溯依據

參考來源

  1. Novel Energy Storage to Chill Milk in Rural India MIT Technology Review · technologyreview.com ·
  2. A Better Way to Keep Milk Fresh MIT Technology Review · technologyreview.com ·
  3. How milk-chillers could revolutionise India's dairy industry World Economic Forum · weforum.org ·