Kurly 開創韓國黎明生鮮配送：晚上11點前下單，早上7點前送達

Market Kurly 於2015年由前高盛分析師金瑟雅創立，推出「Saetbyeol」黎明配送服務：晚上11點前下單，早上7點前收到新鮮生鮮食品。DBR的一項案例研究稱，這是其他企業都未曾落實的服務，因為線上生鮮雜貨與市集平台是根本不同的業務。

其運作機制是：Kurly 直接向供應商採購每一項商品，在自己的冷鏈中心進行檢驗與倉儲，並運行即時庫存系統，讓顧客在截止時間前能確切看到哪些商品有貨。訂單預測演算法平衡庫存，使商品既不缺貨、也少有損耗；晚上11點，倉庫開始揀貨，卡車連夜配送。

這套模式在重複購買上獲得回報：2019年營收為4,289億韓元，是前一年的2.7倍，回購率超過60%。Kurly 獨家自有品牌，以及由 Kurly 承擔全部銷售成本、供應商專注於品質的合作模式，牢牢鎖定了顧客——2020年營收達到約9,530億韓元。

掌握冷鏈；把截止時間本身做成產品

晚上11點到早上7點的時間窗口讓承諾具體明確，並養成習慣。

100%直接採購讓品質與冷鏈控制權掌握在 Kurly 手中。

訂單預測軟體讓缺貨與損耗都維持在低水準。

Kurly 獨家自有品牌與供應商合作夥伴關係鎖定了回購。

物流承諾可以本身就是產品：承諾一個嚴格的截止時間，迫使 Kurly 從頭到尾掌握品質——直接採購、冷鏈與需求預測——而不是租用一個市集平台。

Kurly 的黎明配送迫使韓國大型零售商跟進。該公司持續成長——2020年營收接近1兆韓元，但仍處於虧損狀態，營業虧損達1,163億韓元——並於2021年選擇在 KOSPI 上市而非赴美上市，估值約2.5兆韓元，同時擴張自有物流網絡。