Le Phantom Snack de Dentsu offre le croquant des chips avec zéro calorie

Le directeur de création de Dentsu, Ko Izumi, a remarqué que son grignotage nocturne ne relevait pas de la faim mais du besoin de remplir le vide dans sa bouche. Il a gardé ce concept pendant environ 20 ans jusqu'à ce qu'une opportunité de développement interne lui permette de le concrétiser.

Phantom Snack fonctionne en observant la mâchoire grâce à la reconnaissance d'images faciales et en restituant des sons de croquant et des vibrations synchronisés via des écouteurs à conduction osseuse ; des visuels et un diffuseur d'arômes complètent l'illusion. L'équipe est passée d'un code basé sur des règles à l'apprentissage automatique et l'a entraîné sur des visages divers afin qu'il fonctionne pour toutes les ethnicités.

Au SXSW 2023, plus de 1 000 visiteurs l'ont essayé et le stand a maintenu des files d'attente. La mastication est liée à la concentration, à la réduction du stress et aux fonctions cognitives, aussi l'équipe envisage des usages allant de la gourmandise sans calorie aux repas en régime liquide et au fitness en VR. Le projet a été présélectionné dans la catégorie Early Stage Technology aux Innovation Spikes 2025.

Satisfaire l'envie de croquant sans les calories

Cela recadre le grignotage comme un besoin sensoriel, ouvrant une catégorie où le produit est la sensation, pas l'aliment.

Cela utilise du matériel ordinaire — une webcam et des écouteurs à conduction osseuse — plutôt qu'une nouvelle chimie alimentaire.

L'approche démonstration d'abord au SXSW a transformé un prototype de recherche en une expérience dont on parle.

La recherche sur la mastication lui confère des arguments santé au-delà du contrôle du poids.

Demandez à quoi sert réellement le comportement : lorsque le corps réclame de la texture, la solution peut remplacer l'aliment au lieu de combattre l'envie.

Dentsu Lab continue de présenter Phantom Snack, notamment à la Conférence Inclusion 2025 du Bund à Shanghai, en le positionnant dans les technologies de santé du futur ; les développeurs évoquent aussi des usages comme l'ajout de texture aux régimes liquides et le contrôle de jeux de fitness par le mouvement de la mâchoire.