Yayoiken a maintenu les recharges de riz gratuites en mécanisant la recharge peu pratique

La recharge de riz gratuite de Yayoiken ressemblait à un problème de coût. En 2019, un test de recharge payante a déclenché une vive réaction, révélant que les clients considéraient le riz à volonté comme faisant partie de l'identité de la chaîne, et non comme un petit avantage. Puis les préoccupations d'hygiène de l'ère COVID ont rendu le libre-service partagé plus difficile.

La solution n'était pas de retirer la promesse. J-CAST a rapporté que Yayoiken s'est orienté vers des robots de recharge de riz qui distribuent des quantités fixes sans partage de la pelle entre clients, après être passé temporairement à des recharges servies par le personnel. Une visite ultérieure de Toyo Keizai a décrit quatre choix : taille bouchée, petite, régulière et moyenne.

Cette interface remplissait deux fonctions à la fois. Elle préservait la valeur émotionnelle du riz à volonté et rendait la recharge plus contrôlable, plus propre et moins gourmande en main-d'œuvre. Toyo Keizai a rapporté que Yayoiken faisait toujours la promotion des recharges gratuites même pendant la période de prix élevés du riz en 2025.

Protéger la promesse en changeant l'interface

Un test de recharge payante en 2019 a prouvé que la recharge gratuite relevait du capital de marque, et non du gaspillage.

Des portions mesurées laissaient les clients maîtres de leur choix tout en réduisant le désordre et les contacts.

Le robot a rendu une promesse de prix bas plus facile à opérer pendant un choc de main-d'œuvre et d'hygiène.

Si un petit rituel gratuit porte la marque, ne le supprimez pas en premier ; repensez la manière dont ce rituel se déroule.

Yayoiken a étendu le robot de recharge après avoir commencé son déploiement en 2020 et a associé la promesse du riz à du dashi gratuit pour l'ochazuke dans certains établissements. La chaîne a maintenu la proposition de recharge visible même lorsque de nombreux restaurants suspendaient les services de grande portion de riz ou de recharge gratuite en raison des prix élevés du riz.