펩시코, 베르네의 레이즈 감자칩 공장 증기로 벨기에 가정 난방

벨기에 부동산 개발업체 Ion은 베르네 시의 신규 주거 지역을 위한 지속 가능한 난방 대안을 찾고 있던 중, 예상치 못한 곳에서 제안을 받았다. 바로 펩시코였다. 이 식음료 기업은 지역사회와 자사 자회사인 레이즈가 운영하는 인근 감자칩 공장 간의 협력을 제안했다.

구상은 이러했다. 시간당 최대 20톤의 감자를 조리할 때 나오는 증기로 물 순환 회로를 데워 천연가스를 더 환경 효율적인 공정으로 대체하는 동시에, 펩시코에는 값진 탄소 상쇄 실적을 제공하는 것이다. '레이즈 공장 가정 난방(Lay's Factory Home Heating)'이라는 이름의 이 프로젝트는 펩시코, 베르네 지역사회, 기술을 설계한 벨기에 기업 노벤(Noven), 그리고 해당 지역의 유틸리티 그리드를 운영하는 플루비우스(Fluvius)의 공동 노력의 결과물이다.

이 시스템은 라디에이터와 수돗물에 난방을 공급하며, 2022년 상반기 중 처음으로 가정에 열을 공급하기 시작했고, 향후 10년 내 완공되면 최대 500가구에 이른다. 펩시코에게 이는 2015년 기준 대비 2030년까지 탄소 배출을 40% 이상 감축하고 2040년까지 넷제로를 달성하려는 목표에 도움이 될 뿐만 아니라, "우리가 사업을 운영하는 지역사회에 환원하는 데도 도움이 된다"고 펩시코 북서유럽 부사장 겸 총괄 매니저 빔 데스툽은 말했다.

감자칩 공장을 마을의 보일러로 바꾼다. 튀김 증기가 지역 물 순환 회로를 데우고, 가정은 친환경 열을 공급받으며, 펩시코는 탄소 감축 실적을 기록한다.

시간당 20톤의 감자를 튀기는 감자칩 공장은 사실상 대기 중으로 열을 배출하는 발전소나 다름없다. 한 동네 전체를 위한 열원이 이미 옆에서 가동되고 있었던 것이다.

모든 당사자의 비용 구조가 맞아떨어졌다. Ion은 신규 주택을 위한 친환경 열이 필요했고, 베르네는 인프라를 얻었으며, 펩시코는 배출 감축 실적을 자사의 2030년 및 2040년 목표에 반영할 수 있었다.

탄소 상쇄는 이 거래를 자선 사업이 아니라 배출 기업 자신에게 이익이 되는 사업으로 만드는 요소다. 폐열 흐름이 말 그대로 펩시코의 지속가능성 수치를 개선해 주는 것이다.

양측 각각에 조율자가 필요했다. 노벤이 기술을 설계하고 플루비우스가 그리드를 운영함으로써 열이 튀김기에서 라디에이터까지 실제로 이동할 수 있었다.

구매자가 바로 옆에 서는 순간 폐열은 상품이 된다. 배출 기업, 개발업체, 그리드 운영자를 하나의 거래로 연결하면, 탄소 회계가 배출 기업을 기꺼이 팔려는 판매자로 만든다.

이 프로젝트는 패스트 컴퍼니의 2022년 '세상을 바꾸는 아이디어(World Changing Ideas)' 어워드에서 유럽·중동·아프리카 부문을 수상했다. 데스툽은 이 프로젝트가 한 지역에서 필요가 편리하게 맞아떨어진 데서 시작되었지만, 적절한 조건과 관심 있는 당사자들이 있다면 그 과정은 다른 곳에서도 재현될 수 있다고 말했다.