真空食品公司1946年的冷冻浓缩橙汁通过去除水分降低了运输成本。

二战期间，包括C·D·阿特金斯、埃德温·摩尔和路易斯·麦克道威尔在内的研究人员发明了真空浓缩橙汁的方法；约翰·M·福克斯支持的风险企业成立，旨在为美国陆军生产橙汁粉。

陆军订购了50万磅，但战争结束前未能发货，因此公司转向更可口且更易接受的冷冻浓缩品。1946年更名为真空食品公司，在美国推出了第一款冷冻浓缩橙汁，命名为Minute Maid。

浓缩过程去除了大部分水分，因此一罐浓缩汁所含的橙汁量相当于多个橙子，而重量和体积却小得多。这降低了运输成本，并生产出稳定的冷冻产品，创造了一个前所未有的零售品类。

销售额从第一年的374,501美元增至1955年的1.065亿美元，1960年可口可乐收购了该公司，将佛罗里达的新鲜柑橘转化为可全国运输的产品。

运输精华，而非水分；让买家自行添加

水是农作物中最重、最占体积的部分，运输成本高

浓缩缩小了负载体积，因此每杯果汁的分销成本更低

冷冻浓缩增加了货架稳定性，而无需完整的冷链

如果一种重成分主要是水，你却在为运输水而花钱，那么就在源头去除水分，让最终用户自行添加，但前提是浓缩后的口味在还原后依然良好。

冷冻浓缩橙汁成为超市主食约80年；最终所有者可口可乐公司宣布，由于消费者转向新鲜和冷藏果汁，将于2026年停止销售Minute Maid冷冻浓缩产品。