阿穆尔农民合作社如何让印度成为全球最大产奶国

1946年，古吉拉特邦安纳德的奶农受制于中间商，他们在丰收时低价收购，在缺货时拒绝供应，并在运往城市的过程中赚取差价。在特里布文达斯·帕特尔的带领下，奶农成立了凯拉区合作牛奶生产者联盟——后来品牌化为阿穆尔——自行拥有收集、加工和销售环节，每位农民一票，并按每位成员送交的牛奶量分红。

这一机制扭转了行业的权力结构：农民成为股东，因此激励是送交更多更好的牛奶，而不是囤积或作弊——而新核心人物、工程师韦尔盖塞·库里恩则建起了加工乳品的工厂。1964年夏斯特里总理访问安纳德后，这一模式成为国家政策：国家乳业发展局通过“洪流行动”从1970年代起将“安纳德模式”推广到全印度。

综合结果是发展中世界最伟大的制度成就之一：印度从牛奶短缺变成全球最大牛奶生产国，超过15万个乡村乳业合作社服务约1600万农民家庭。阿穆尔本身成为印度最大的食品公司和标志性企业——其阿穆尔女孩广告活动始于1966年，被载入吉尼斯世界纪录，成为世界上持续时间最长的广告活动之一，而黄油年销量从1966年的1000吨增长到1997年的25000吨。