塔斯汀手擀汉堡：一家中国“汉堡”连锁如何开到11000家店

2011至2013年，魏友纯经营华莱士加盟店，学到了下沉市场加加盟的打法，并于2012年在南昌创立塔斯汀。早期的披萨尝试失败。2018年，品牌推出手擀现烤饼胚，一年后定位于“中国汉堡”——新鲜手作、国潮风格、价格低于西方巨头。

加盟体系推动了扩张：2020年系统全国开放，2021至2023年新增门店超过6000家，仅2023年就新增3700多家。截至2025年11月，官方统计有11124家门店在营，覆盖300多个城市，成为少数几家过万店的中国快餐品牌之一。

模式对加盟商和集团都有利：一家65平米的标准店初始投资约70万至80万元，而麦当劳或肯德基要100万元以上；客单价18.28元，远低于肯德基的30.89元和麦当劳的27.68元。开放式厨房中的手擀操作提供了新鲜感和观赏性。